Не куличами одними: Рецепт пышных булочек на зависть соседкам
Как «донецкая сдоба», только дома и вкуснее.
Тесто по этому простому рецепту получится мягким и воздушным. Булочки из него можно сделать с любой начинкой или с такой простой посыпкой.
Время приготовления
- Общее 3 ч.
- Активное (где требуется ваше участие) 40 мин.
Ингредиенты для теста
- Кефир 250 мл
- Сахар 50 г
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
- Сливочное масло 50 г
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Быстродействующие сухие дрожжи 2 ч. ложки без горки
- Мука 450-500 г
Ингредиенты для посыпки
- Сливочное масло 40 г
- Мука 80 г
- Сахар 3-4 ст. ложки
- Куриный желток 1 штука
- Молоко 2-3 ст. ложки
Приготовление
-
Смешайте кефир, сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.Совет хозяйкам: Кефир должен быть комнатной температуры.
-
Добавьте дрожжи. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое и немного липкое тесто.
-
Выложите тесто в большую миску, накройте её полотенцем и оставьте на 1-2 часа в тёплом месте.
-
Застелите противень или форму бумагой для выпечки. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 12 равных частей. Из каждой сформируйте булочку.
-
Выложите заготовки на противень, оставляя между ними 5-7 см. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20-30 минут.
-
Разогрейте духовку до 180 °С. Для посыпки перетрите холодное сливочное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку. Желток взбейте венчиком с молоком.
-
Булочки смажьте желтком и посыпьте крошкой. Выпекайте 25-35 минут до золотистого цвета.
Как часто нужно чистить душевую лейку? Cантехник раскрыл главные советы
Ответ зависит от жесткости воды, состояния лейки и того, насколько быстро она забивается..
Вот зачем умные хозяйки опрыскивают входную дверь уксусом: соседи крутили у виска, а теперь делают так же
Что даёт такая обработка, где она работает, а где бесполезна..
Как помыть унитаз изнутри: вы пропускаете главный скрытый рассадник бактерий
Сантехники молчат об этом: как отмыть бачок унитаза с помощью простого средства.
Почему нельзя ставить еду в холодильник в кастрюле: запомните раз и навсегда
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Морозилку больше не размораживаю — наледи нет круглый год: помогло простое средство из домашней аптечки
Как бороться с ледяной шубой в холодильнике.
Женщины в восторге, мужчины в шоке: простой трюк с ладонями, о котором мало кто знает
Секретный способ открыть любую банку без усилий.
