СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Интересный вариант глазури для Паски с необычным ингредиентом

До Пасхи осталось совсем мало времени. Если вы уже начали выпекать традиционный праздничный хлеб, то, вероятно, задумывались, как его презентовать.

Предлагаем рецепт глазури для паски со сгущенным молоком

Ингредиенты:

сгущенное молоко — 6 ст. л.
молоко сухое — 4 ст. л.
лимон, сок — 2 ч. л.

Способ приготовления:

Сухое молоко смешайте со сгущенкой и добавьте лимонный сок. Перемешайте все до однородности и нужной густоты.

После того, как паски смажете глазурью, отставьте их застывать.

Секреты приготовления глянцевой глазури для паски

Чтобы ваша паска выглядела роскошно, стоит украсить ее блестящей и плотной глазурью. Однако не всегда это удается сделать с первого раза. А чтобы не тратить много времени, нужно знать несколько тонкостей приготовления. Рассказываем, как приготовить идеальную глазурь для паски.

Секреты идеальной глазури

Выбор сахара

Если вы используете белый или коричневый тростниковый сахар, единственным результатом будет зернистая глазурь в конце, которую вы не сможете равномерно распределить по шапочке паски. Поэтому в таких случаях лучше всего выбрать сахарную пудру.

Идеальная плотность

Если во время работы вы чувствуете, что глазурь слишком густая, можно добавить чайную ложку или две воды или лучше яичного белка, пока не получите желаемую консистенцию. Если же глазурь наоборот слишком жидкая, добавьте сахарной пудры и тщательно перемешайте.

Консистенция

Для того, чтобы проверить консистенцию глазури, пройдитесь по ее поверхности лезвием ножа. Только если она станет гладкой между 5 и 10 секундами, она получилась идеальной.

Глянцевая глазурь

Чтобы добавить блеска, можно воспользоваться лимонным соком во время взбивания яичных белков.

Время нанесения глазури

Убедитесь, что паски абсолютно холодные.

Способ нанесения глазури

Наливайте глазурь, начиная с центра верхушки, и распределите ее ножом, лопаткой, покрывая всю поверхность. Также можно окунать изделия в миску с глазурью. Процесс можно повторять несколько раз, тогда слои будут более плотные.

Культура - 08 апреля 2023