Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
При жарке рыбы хочется не только добиться потрясающего вкуса, но и сделать эффектную корочку.
При наличии золотистой корочки блюдо будет смотреться в разы аппетитнее.
Как добиться потрясающего вкуса и сделать эффектную корочку. Настоящая Золотая рыбка
В большинстве случаев корочка достигается путем использования обычной пшеничной муки в качестве панировки. Это классический способ. Однако, такая «классика» не всегда срабатывает на все 100%. И как только рыба немного остывает, вся корочка исчезает
Если вы хотите быть уверенными в том, что корочка получится хрустящей и золотистой, то вместо обычной муки разумнее использовать кукурузный вариант. Это не сильно изменит вкус (в лучшую сторону), но что главное, из-за большей плотности, зажареная корка из кукурузной муки останется хрустящей под натиском внутреннего сока
По стоимости они не сильно отличаются, зато кукурузная мука будет гарантией приятного цвета. С «помолом» разберетесь сами — и так, и так очень вкусно!
Также не лишним будет ввести и небольшое количество сахара. Это не только сделает появление корочки более вероятным, но и выведет вкусовые качества рыбы на совершенно другой уровень. Проверяйте!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Три быстрых экономных блюда из советского прошлого — их помнят не только студенты
Салат, суп и «второе». Блюда которые вызовут не только ностальгию, но и «слюнки».
Необычный салат из свеклы из СССР. Изысканное сочетание сладких и пикантных нот
Этот рецепт, популярный несколько десятилетий назад, сегодня переживает второе рождение.
Горох и чечевица сварятся в 3 раза быстрее: соду и масло добавлять не нужно
Секреты из Кулинарного техникума.
Рыбные котлеты из минтая с картофелем: рецепт который стоит записать в тетрадь
Рецепт рыбных котлет с отварным картофелем вместо хлеба. Котлеты получаются сочными и вкусными..
Многие варят яйца неправильно: вот как надо — секрет из 1914 года
Следуя правильному времени варки и рекомендациям, вы сможете получить идеально приготовленные яйца.
Приготовила вот такую хреновину из свеклы. Родных от тарелок и за уши не оттащишь
Простой рецепт хреновины со свеклой на зиму.