СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Медовый Спас: сколько стоит мед в супермаркетах в этом году

В последний месяц лета православные празднуют три любимых народом праздника: медовый, яблочный и ореховый Спас. Специалисты Всеукраинского сервиса доставки продуктов Zakaz.ua проанализировали на прилавках украинских супермаркетах цены на мед, яблоки и другие вкусности, которые верующие традиционно несут освящать в церковь.

Известная народная пословица гласит: «Пришли Спаси — готовь припасы». И в нем скрыта вековая жизненная мудрость: лето заканчивается, пора наполнять засеки. В народе эти праздники издавна связывали с приходящими на это время хозяйственными заботами. Сейчас эти даты неразрывно связаны с христианством, ведь Спас — праздник, посвященный Спасителю, а именно Иисусу Христу. Поэтому в эти праздники верующие несут освящать корзины с традиционными вкусностями в церковь, как символ того, что первый урожай нужно приносить Богу и только после этого употреблять в пищу самим.

На какие даты приходятся праздники в 2023 году

Первый Спас — Медовый (или Маковия) — отмечается 14 августа.

Считалось, что именно к этой дате соты в ульях уже наполнены до отказа, и пчеловоды начинают сбор меда. Лишь в медовый Спас по традиции разрешалось есть уже освященный церковью мед. Хмельный мед пили на пирах, на его основе производилось множество прекрасных безалкогольных напитков, медовые пряники и орехи. Считалось, что мед обладает особой силой и пригоден для лечения многих болезней. Кроме того, 14 августа — день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев. Народная традиция объединила его с древним обрядом проводов лета, который называется Маккавей. Поэтому в этот день в блюдах, подаваемых к праздничному столу, обязательно должен быть мак.

Второй Спас — Яблочный — отмечается 19 августа.

В этот день проходит освящение нового урожая яблок. На яблочный Спас собирают спелые яблоки и лакомятся ими впервые после освящения в церкви. Многие верят, что в Преображение Господне яблоки становятся магическими и если съесть в этот день плод, а перед этим загадать желания, то оно обязательно сбудется.

Третий Спас — Ореховый — отмечается 29 августа.

Именно 29 августа в народе было принято начинать сбор лесных орехов, а накануне печь хлеб, пироги и лепешки из муки нового урожая, чтобы утром раньше освятить свежую выпечку в церкви. Поэтому третий Спас называли Ореховым и Хлебным. Хлебным Спасом называют праздник потому, что накануне отмечалось Успение Пресвятой Богородицы, с которым связывалось окончание жатвы хлебов. Все три Спаса очень уважаемые праздники в Украине. В них объединились обычаи и традиционные обряды народных и церковных праздников .

Какие цены на мед и яблоки в супермаркетах

Специалисты сервиса доставки Zakaz.ua проанализировали, сколько стоит в популярних сетях украинских супермаркетов приобрести мед — главную «составляющую» праздника. Выяснилось, что в этом году литр сезонного меда на прилавках ритейлеров в среднем стоит от 190 до 280 грн. Если сравнить с прошлогодней ценой, подорожание сладкого продукта составило в среднем от 3% до 12% в зависимости от разновидности меда.

Средние цены на сортовые виды меда в августе 2023:

акациевый 250 г — 103,30 грн (+4% относительно августа 2022);
гречишный 250 г — 82,40 грн (+3%);
липовый 250 г — 82 грн (+12%);
подсолнечный 250 г — 49,60 грн (+11%);
лесной цветочный 1 кг — 194,80 грн (+3%);
мед из разнотравья 1 кг — 199 грн (+3%).

Кроме меда в обычном традиционном виде, в ассортименте ритейлеров сегодня можно приобрести для освящения в церкви корзинку различные медовые наборы с курагой, орехами и сухофруктами. К примеру, вы можете приобрести сразу баночку меда с яблоками и орешками.

Что касается яблок: в супермаркетах плоды отечественного производства стоят в среднем 30 гривен за килограмм. Однако отметим, что в этом году ценники на все разновидности яблок значительно подскочили — минимум вдвое по сравнению с августом 2022 года.

Популярный сорт Голден в настоящее время стоит в среднем 35 грн/кг, тогда как в прошлом году ценник был 17,90 грн. Сорт Айдаред стоит — 44,90 грн/кг (было 26 грн), Красный принц — 42,90 грн/кг, Джонапринц — 41,99 грн/кг (было 20 грн), а яблоки сорта Ред Чиф — 46 грн за кило (было 24 грн).

Почему цены на яблоки выросли?

Отпускные цены на яблоки являются рекордными за всю историю независимости Украины. По словам аграрных специалистов, в этом году из-за холодной и затяжной весны созревание большинства сезонных фруктов и ягод значительно замедлилось.

«Команда Zakaz.ua желает всем украинцам вкусных и замечательных праздников и напоминает, что все необходимые продукти для освящения в церкви и праздничного застолья вы можете заказать на сайте сервиса доставки», — отмечает Евгений Нетреба, коммерческий директор компании.

Культура - 10 августа 2023