Эту ошибку делает практически каждый: нужно ли обрезать кончики огурцов при засолке
![Эту ошибку делает практически каждый: нужно ли обрезать кончики огурцов при засолке](https://cxid.info/upload/670x/1692735593.jpg)
Сейчас сезон огурцов прямо в разгаре, и каждая хозяйка заботится о том, чтобы засолить или замариновать их на зиму. В холодный зимний день огурцы станут великолепной закуской к любому блюду.
Многие опытные кулинары спорят о том, стоит ли отрезать кончик огурца при засолке. Каждый приводит свои доводы.
Нужно ли отрезать кончик огурца при засолке
Нужно! Несмотря на нарушение целостности овоща, его вкус станет только лучше. Дело в том, что через срез в плоды проникает маринад и огурцы станут более хрустящими и вкусными.
Кроме того, вместе с кончиками огурцов отрезается вся грязь, которую не получилось смыть во время подготовки к маринованию. Поэтому такие огурцы реже бродят или мутнеют.
Некоторые кулинары оставляют огурцы целиком. Они считают, что из овощей из-за среза выйдет весь сок и они станут мягкими. Но у огурцов на самом деле есть такое свойство — они впитывают жидкость, а не отдают.
Если банки будут стоять долго, смысл оставлять огурцы не обрезанными. Так они впитают сок, а их вкус станет насыщенным. Но если вы планируете употреблять огурцы в ближайшее время, то для быстрого маринования стоит их обрезать.
Приятного аппетита!
Культура - 23 августа 2023![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Идеальные солёные огурцы готовят именно так. Получаются хрустящими и плотными и с маринадом возиться не надо.](https://cxid.info/upload/300x/1720303879.jpg)
Идеальные солёные огурцы готовят именно так. Получаются хрустящими и плотными и с маринадом возиться не надо.
Есть один очень важный секрет-обработка огурцов перед приготовлением.
![Увидела, как подруга кладёт яйца в морозилку: Сначала не поняла, теперь сама так делаю каждый выходной](https://cxid.info/upload/300x/1720302602.jpg)
Увидела, как подруга кладёт яйца в морозилку: Сначала не поняла, теперь сама так делаю каждый выходной
Это действие несёт вполне реальную пользу..
![Домашний пирог к чаю на скорую руку: понадобится 10 яблок и стан муки](https://cxid.info/upload/300x/1720259181.jpg)
Домашний пирог к чаю на скорую руку: понадобится 10 яблок и стан муки
Тает во рту! Насыпной пирог с яблоками — радость для всей семьи.
![Секретный соус, который готовится за считаные секунды! Обычный салат из капусты и огурцов заиграет новыми вкусами](https://cxid.info/upload/300x/1720179255.jpg)
Секретный соус, который готовится за считаные секунды! Обычный салат из капусты и огурцов заиграет новыми вкусами
Лучше любого ресторанного. Простой и недорогой салат станет прекрасным дополнением обеда и ужина.
![Беру тюль и липкую ленту: гениальный трюк, который за 20 минут решит насущную проблему — экономия невероятная](https://cxid.info/upload/300x/1720176376.jpg)
Беру тюль и липкую ленту: гениальный трюк, который за 20 минут решит насущную проблему — экономия невероятная
Решить давнюю проблему легко и главное практически без затрат.
![Эта заготовка из красной смородины не потребует никаких хлопот](https://cxid.info/upload/300x/1720126052.jpg)
Эта заготовка из красной смородины не потребует никаких хлопот
Полезные баночки на зиму можно приготовить без утомительных процеживаний..