Солим селедку дома сами вот по этому рецепту — три дня в холодильнике, и можно есть

Ничего вкуснее малосоленой селедки с картошкой еще не придумали. Если вы с этим согласны, то этот рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты:

• 400 г свежей или мороженой селедки,
• 0,5-0,75 л питьевой воды,
• 20 г соли,
• 10 г сахара,
• 1 лавровый лист,
• 2 бутона гвоздики,
• 2 горошины душистого перца,
• 3 горошины черного перца.

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозить (если она была замороженная), хорошенько обмыть в прохладной воде и удалить жабры.
2. Делаем маринад: довести воду с солью, сахаром и специями до кипения и проварить 2-3 минуты. За это время пряности полностью отдадут свой аромат.
3. В контейнер или банку выкладываем сельдь, заливаем остуженным маринадом, оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.
4. Затем убираем в холодильник.
5. Через три дня достаем и наслаждаемся неповторимым вкусом домашней селедки.

Культура - 07 сентября 2023 10064

Теги: Рецепты, Советы