Салат «Август» потрясающе вкусный: новый рецепт

Этот рецепт со мной еще с прошлого лета. Как говорится, дело было вечером, делать было нечего... А к ужину хотелось чего-то особенного и вкусного. В холодильнике была баночка консервированного тунца. И я решила сделать салат со свежими овощами и тунцом. Он получился настолько вкусным, что я сразу записала рецепт в свой блокнот. Название салата говорит само за себя. Приготовлен он был в августе из свежих овощей со своего огорода. Теперь этот салатик частый гость на нашем столе.

Продукты для приготовления:

• Баночка консервированного тунца (без масла 185г)
• Яйцо куриное варёное — 2 шт (крупные)
• Помидоры — 2 шт (среднего размера)
• Огурец свежий — 2шт (небольшие)
• Зелёный горошек — полстакана
• Пучок укропа
• Несколько перьев зелёного лука
• Крупный зубчик чеснока
• Майонез — 3 ст.л
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Щепотка соли
• Сок лимона — 1/2 ст.л
• Чёрный свежемолотый перец по вкусу
• Листья салата для подачи — 7 — 8 шт

Пошаговое приготовление:

1. Конечно, овощи, салат и зелень предварительно необходимо промыть и обсушить.

Сначала готовлю соус. В миске смешиваю майонез, рубленный укроп, черный перец, оливковое масло, щепотку соли и зубчик чеснока (пропускаю через пресс).

Перемешиваю и добавляю сок лимона, половину столовой ложки.

Затем добавляю сок из консервов до более жидкой консистенции соуса. Для соуса я использовала почти весь сок.

Тщательно перемешиваю.

Вот такой получается соус.

Как вариант для соуса вместо оливкового масла можно использовать растительное. Для более диетического варианта майонез можно заменить сметаной или йогуртом.

2. Тунец измельчаю вилкой на небольшие кусочки. Зелёный горошек очищаю от стручков.

Огурцы, помидоры и яйца нарезаю ломтиками.

Иногда для рецепта я использую перепелиные яйца (5 — 6 штук). Это подходит для праздничного стола.

3. На плоском блюде раскладываю листики салата и выкладываю все огурцы.

Огурчики поливаю соусом (3 — 4 столовых ложки).

На огурцы выкладываю ломтики тунца. Примерно 1/3 банки. И половину зелёного горошка. Поливаю соусом.

Затем ломтики помидор, ещё кусочки тунца (несколько кусочков оставляю, чтобы украсить салат). И обильно поливаю соусом.

Сверху выкладываю яйца, вторую часть горошка, остатки кусочков тунца.

Посыпаю нарезанным луком. На салат равномерно выливаю весь соус.

Салат готов! Приятного аппетита!