Соседи будут прибегать за рецептом: фантастическое блюдо из одного кабачка и одного картофеля

Овощную запеканку готовить очень легко. Буквально из одного кабачка и из одной картошки у вас получится настолько фантастическое блюдо, что его рецепт будут просить все.

Как приготовить овощную запеканку

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• морковь большая — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• сметана (желательно 20%) — 1 ст. л.;
• зелень укропа — 1 пучок;
• яйца — 3 шт.;
• соль, перец — по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачок помойте, при необходимости очистите от кожуры и натрите на большой терке. Посолите, дайте отдохнуть, чтобы вышла лишняя жидкость. Отожмите ее руками.
   
   
2. Картофель, морковь и лук почистите, натрите на большую терку и добавьте к кабачкам.
   
   
3. Зелень укропа мелко порежьте и добавьте к кабачковой массе.
   
   
4. В овощную массу вбейте яйца, добавьте просеянную муку и сметану. Поперчите, посолите и тщательно перемешать.
   
   
5. Дно и борта формы застелите пергаментом, выложите кабачковое тесто и разровняйте лопаткой. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через указанное время выключите духовку и оставьте запеканку еще на несколько минут.