Простой способ сделать гречневую кашу ещё вкуснее. Главное не торопиться

Что нужно сделать сразу после того, как гречка сварилась? Казалось бы, ответ прост: снять крышку и сразу же переложить кашу из кастрюли в тарелку.

Но если вы поступите именно так, то потом не удивляйтесь, что гарнир вышел не таким аппетитным, как хотелось бы.

Не спешите накладывать блюдо на тарелку. Каша некоторое время должна оставаться в закрытой кастрюле.

Только при соблюдении этого условия вкус гречки раскроется по максимуму.

Что надо сделать после того как гречка сварилась

1. Как только с момента закипания воды прошло 12 минут (три минуты — максимальный огонь, семь — средний и две — минимальный), кастрюлю нужно снять с плиты.
2. Гречневую крупу нужно специально оставить чуть недоваренной: приготовление должно продолжаться уже не на огне.
3. Снимать крышку пока нельзя. Если это сделать раньше времени, то каша вряд ли окажется идеальной, даже если повременить с её перекладыванием в тарелку.
4. Кастрюля с гречкой должна оставаться в закрытом виде в течение 15 минут.
5. Находясь под крышкой, каша «упреет». Как только четверть минут истекут, кастрюлю нужно открыть, а блюдо — перемешать.
6. При соблюдении всех правил гарнир будет отличаться рассыпчатостью и ярким вкусом.

Культура - 24 сентября 2023 16811

Теги: Рецепты, Советы