Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Отварные фрикадельки по-польски: от такой вкуснятины — пальчики оближешь

Отварные фрикадельки попольски от такой вкуснятины пальчики оближешь

Традиционный способ приготовления фрикаделек предполагает их обжаривание или запекание в духовке.

Фрикадельки по-польски следует отваривать и тушить сметанном соусе.

От этого они становятся значительно полезней, но ничуть не теряют во вкусе.

  1. Репчатый лук мелко нарезают и жарят на растительном масле. После термической обработки лук должен стать мягким и золотистым.
  2. Его перекладывают к фаршу и тщательно все перемешивают.
  3. Туда же добавляют муку, яйцо, соль, черный перец и укроп.
  4. Из готового фарша формируют фрикадельки размером с небольшое куриное яйцо.
  5. Их необходимо отварить в овощном бульоне (вода с добавлением корня петрушки, лука, моркови и зелени) в течение 5-7 минут.
  6. Пока фрикадельки варятся, занимаются соусом.
  7. Для этого на сухой сковородке обжаривают до карамельного цвета муку и постепенно начинают добавлять в нее овощной бульон. Все это время следует не прекращать интенсивное помешивание. Это поможет избежать появления комочков.
  8. Сметану разводят водой до жидкого состояния и выливают в соус.
  9. Как только он закипит, туда выкладывают отваренные фрикадельки и тушат под крышкой 3-5 минут.

После этого блюдо готово. Его следует незамедлительно раскладывать по порционным тарелкам.

Для фрикаделек:

  • фарш мясной — 0,5 кг;
  • лук — 1 головка;
  • яйцо — 1шт;
  • мука- 2ст.л;
  • соль, перец, зелень укропа

Для соуса:

  • мука — 2ст.л;
  • сметана — 0,15 кг;
  • овощной бульон — 200мл;

Для овощного бульона:

  • вода — 1 литр;
  • корень петрушки — 1шт;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 0,5шт;
  • соль.

Вкуснее всего такие тефтельки с гарниром из отварного картофеля, пюре или риса.

Приятного аппетита!

Культура - 24 октября 2023

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят подарки — коробочки с песочным печеньем.

Сегодня приготовим вкусный салат с кукурузой Бондюэль, тунцом и огурчиком.

Сегодня приготовим вкусный салат с кукурузой Бондюэль, тунцом и огурчиком.

Салат с кукурузой, огурцом и тунцом: Быстро, Просто и Аппетитно. На наш взгляд — это одно из удачных сочетаний — с тунцом и огурчиком.

Суп с сосисками: простой рецепт выходного дня

Суп с сосисками: простой рецепт выходного дня

Самый быстрый и лёгкий вариант супа можно приготовить всего за какие-то 15 минут. Нравится взрослым и детям.