Как выбирали самый лучший сыр в мире в 2023 году. Фоторепортаж с World Cheese Awards 2023

В Норвегии прошёл международный конкурс производителей сыров World Cheese Awards 2023. В нём участвовали сыровары из 43 стран мира, которые представили на суд высокой жюри 4502 сыра. В конкурсе участвовали сыровары из Украины, которые привезли на конкурс двадцать три вида своих сыров.

Украинские сыры были высоко оценены жюри и тринадцать из них получили медали конкурса. В том числе и две золотые.

Как проходил конкурс и как выбирали самый лучший сыр в мире в коротком фоторепортаже от ProCheese.

Судьям надо было попробовать более четырех с половиной тысяч сыров и дать им свою оценку.

Образцы сыров были только под номерами, для судей было неизвестно кто производитель и из какой страны.

Судейское жюри было весьма многочисленным и многонациональным.

Судья от Украины — Оксана Чернова.

А этот главный приз всемирного конкурса производителей сыров World Cheese Awards 2023 получил норвежский сыр Nidelven blå с голубой плесенью.