Если вам готовят кофе так, то лучше его не пить. Три главных правила заваривания бодрящего напитка
Чашечку ароматного кофе приятно выпить утром дома или в течение дня в гостях, за обедом и в кафе. Напиток помогает собраться с силами, взбодриться перед новым днем или если хочется спать. Однако испортить удовольствие может неправильный способ его приготовления.
Какой кофе лучше не пить.
Лучшая температура для растворимого кофе — 80 °C. Слишком горячая вода перегреет кофе, и часть его насыщенного аромата пропадет, заявил один из производителей. Эту позицию в отношении кипятка подробнее разъяснили авторы профильного кофейного портала.
«На упаковке растворимого кофе часто можно найти рекомендацию о том, что в процессе приготовления напитка необходимо использовать не кипяток, а горячую воду температурой 80-90 °С. Использование кипятка нежелательно ввиду того, что он усиливает вкус и запах искусственных компонентов — ароматизаторов и подсластителей. Особенно этот эффект ощущается в случае приготовления в кипятке дешевого растворимого кофе», — говорит один из экспертов Алекс Кравец.
Он посоветовал поступить так: сначала в сухую смесь добавить ложку кипятка и растворить в ней кофе, а затем долить теплой воды до нужного объема.
Приготовленный из водопроводной воды
Плохая вода может серьезно испортить вкус напитка. Для приготовления по-настоящему качественного кофе не подходит обычная водопроводная вода. Если нет надежного фильтра для очистки воды, то для кофе следует использовать бутилированную.
Примечательно: эксперты по кофе рекомендуют не варить его из дистиллированной воды, которая не содержит солей и минералов. Такой «обедненный» состав негативно отразится на вкусе и аромате готового напитка.
Повторно заваренный
Нельзя пить напиток, заваренный на уже использованной ранее кофейной гуще. Во время первой варки все ароматы и вещества перешли в напиток. При повторной заварке в чашке будет только вода с запахом кофе.
Важно: не следует пить кофе, разогретый в микроволновке. Кислотность этого напитка увеличиваетсяпо мере того, как он охлаждается, придавая ему горький вкус, а повторное нагревание в микроволновой печи еще больше расщепляет все оставшиеся ароматические вещества, создавая несвежий вкус. Чтобы не портить вкус напитка, лучше хранить приготовленный кофе в термосе, термокружке или приготовить кофе заново.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Сердце мигом стареет без этого продукта: некоторые еще обзывают сорняком
Только не смейтесь. Теперь будете добавлять в салат
Не корица, не кардамон. Кофе с этой полезной добавкой защищает сердце и снижает уровень сахара
Кофе в целом оказывает множество положительных эффектов на организм
Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого
Орехи — это ценный дар природы, полезный для здоровья и поддержания молодости
Повторное кипячение воды для чая и кофе: выводы исследования шокировали даже учёных
Чем это грозит организму?
Врач назвал три самых полезных напитка для здоровья: это не кефир, не молоко и даже не свежевыжатый сок
Не тратьте время на поиски «чудо-напитка», а отдайте предпочтение проверенным вариантам
