Пюре получится в два раза больше чем раньше: вот как хозяйки из СССР экономили на картофеле

Приготовление пюре даже на относительно не большую семью отнимает много времени, ведь приходится чистить буквально целую кастрюлю картофеля. Пары-тройки клубней едва ли хватит даже на одну порцию. Однако хозяйки в СССР нашли способ увеличить объем блюда без особого труда.

Так моя мама делала

• Раньше в гарнир добавляли гораздо больше молока и сливочного масла, чем сейчас.
• А чтобы пюре не было слишком жидким, из кастрюли не полностью сливали воду после варки.
• Содержащийся в жидкости крахмал становился отличным загустителем.
• В итоге получалось гораздо больше пюре, чем планировалось изначально.
• И по консистенции оно выходило невероятно нежным, как крем.