Почему домашнее сало получается жестким: все из-за трёх распространенных ошибок
В холодное время года нет ничего вкуснее ароматного борща с кусочком черного хлеба и сала. Покупать продукт с хорошим составом слишком дорого, поэтому многие хозяйки солят его самостоятельно. Чтобы лакомство получалось нежным и буквально таяло во рту, нужно избегать трех распространенных ошибок.
Размер тоже имеет значение
- В первую очередь обращайте внимание на шкурку, когда покупаете сырой продукт. Она должна быть нежной, а не грубой. Ведь соль не сможет как следует смягчить ее, и конечный результат будет тяжело пережевать.
- Кроме этого, в сале должна быть небольшая мясная прослойка. Чем она толще, тем дольше будет солиться весь кусок. А значит, и больше шанс получить жесткую закуску вместо нежного лакомства.
- Резать сало для засолки на слишком мелкие куски не стоит. Идеальный размер должен быть до 15 сантиметров в длину и до 10-ти в ширину.
1153Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Тает во рту быстрее мороженного: дедовский способ — сало с чесноком в духовке, запеченное в фольге
Приготовленное таким образом, сало получается очень мягким и вкусным. Приготовление не занимает много времени..
Такое сало по этому рецепту будут есть даже дети. Тает во рту, вкуснее мороженного
Это сало просто тает во рту, деревенский рецепт.
За этим рецептом прибегут не только теща с тестем, родственники и соседи! Сало «по-китайски»: как приготовить вкуснейшую закуску.
Сало едят в самых разных уголках мира. А потому существует множество рецептов приготовления, некоторые из которых весьма экзотические..
Даже дедушка спросит рецепт: как вкусно засолить сало
Такое сальцо получается особенно мягким и вкусным. Секрет состоит в том, чтобы поварить сало.
Нежнейшее и ароматное сало: хозяйки раскрыли секрет необычного приготовления любимой закуски
Есть способ, помогающий получить самое нежное, ароматное и мягкое сало, даже, если оно с прослойкой мяса..
Что делать, если сало не жуется: ловкий трюк, о котором мало кто знает
Три способа исправить ситуацию.