Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Долой сомнения: можно ли есть варенье с плесенью

Долой сомнения: можно ли есть варенье с плесенью

Все лето хозяйки закрывали самое разнообразное варение, чтобы полакомиться любимой вкуснятиной зимой. Однако открыв баночку, многие замечают на варенье плесень.

Многие просто убирают плесень, кипятят варенье и употребляют в пищу. Почему на варенье появляется плесень и можно ли использовать в еду такой продукт.

Почему появляется плесень в банках с вареньем

Плесень на варенье — это грибок, который поражает продукты. Она может возникнуть по следующим причинам:

  • неплотно закрыта банка с вареньем;
  • вы использовали влажные ягоды;
  • мало положили сахара в варенье;
  • консервация хранилась в сыром и влажном помещении;
  • недостаточно долго кипятили варенье и оно не пропиталось сахаром;
  • оставили слишком много воздуха между банкой и крышкой;
  • высокая влажность воздуха на кухне в момент варки варенья.

Поэтому варенье лучше делать в сухой и солнечный день, а в банки заливать нужно только горячее, неостывшее, варенье. Для дополнительной защиты продукта можно обмотать горлышко пергаментной бумагой и только потом закатывать крышками.

Что делать, если на варенье появилась плесень

Если вы не хотите выбрасывать варенье, то сначала аккуратно ложкой снимите плесень несколько раз, не касаясь нижних слоев продукта.

Дальше попробуйте немного варенья — если нет запаха и вкуса плесени, переложите его в чистую банку и поставьте ее в морозилку, чтобы уничтожить споры грибов.

Также пораженное плесенью варенье можно прокипятить — высокая температура убьет грибки. Варенье без плесени перелейте в сотейник, добавьте сахар (из расчета 200 г на 1 л варенья) и проварите до появления пенки. Пенку выбросите, а варенье съешьте как можно быстрее или используйте в качестве начинки для пирогов.

Но учтите, что пытаться спасти варенье можно, только если слой плесени не превышает 2 см. Кроме того, если вы убрали плесень, но запах или привкус остался — значит, грибок поразил консервацию и продукту помочь уже нельзя.

Красота и здоровье - 08 декабря 2023 136532

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Прослужит минимум 10 лет: эти три вещи заставят стиральную машинку работать дольше

Прослужит минимум 10 лет: эти три вещи заставят стиральную машинку работать дольше

Три секрета, которые продлевают срок службы стиральной машинки..

Удивительный трюк для упрощения уборки в туалете: 3 шарика из фольги

Удивительный трюк для упрощения уборки в туалете: 3 шарика из фольги

Обязательно попробуйте этот трюк, он вам понравится..

Не скоблите решетки от плиты: липкость и нагар сами слезут от дешевенького бутылька из аптечки

Не скоблите решетки от плиты: липкость и нагар сами слезут от дешевенького бутылька из аптечки

Многие даже не догадывается, что уборка плиты может быть такой простой.

Специально для тех, кто любит экономить: как из одного куска мыла сделать десять

Специально для тех, кто любит экономить: как из одного куска мыла сделать десять

Никакой секретной магии — только находчивость..

Натрите ложки маслом: обалдеете, чем это закончится — топовый трюк для хозяек

Натрите ложки маслом: обалдеете, чем это закончится — топовый трюк для хозяек

Эксперты рассказали, в каких случаях масло бывает незаменимым в быту.

Три ложки простого средства — и стирку не узнаем: все вещи в идеальном состоянии, ни пятна, ни серости

Три ложки простого средства — и стирку не узнаем: все вещи в идеальном состоянии, ни пятна, ни серости

Дорогой порошок вам не понадобится..

9 особенностей английских домов, над которыми можно или посмеяться, или взять на заметку

В каждой стране есть свои обычаи и традиции, которые со стороны могут показаться странными. Сегодня мы решили рассказать об английских квартирах, ведь они существенно отличаются от того жилья, к которому мы привыкли.

«Немецкие» дома в послевоенном СССР: что не так с этими постройками

После окончания Второй мировой войны значительная часть европейской территории Советского Союза лежала в руинах. Каждый хотя бы раз слышал о том, что после войны немецкие военнопленные активно участвовали в восстановлении советских городов.

Бетон с гарантией в пару тысяч лет: в чём феномен древнеримского строительного материала

Античная цивилизация оставила после себя совершенно удивительное наследие, которое по-прежнему поражает исследователей и обывателей. И в этом отношении строительные технологии исключением не являются.