Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты

Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты

Многие хозяйки не берутся за приготовление холодца, поскольку процесс обычно занимает весь день. Делимся рецептом «ленивого» способа — при минимальных усилиях вы получите очень вкусное мясное блюдо.

Ингредиенты

Нам понадобится:

  • 2 рульки и кусок мяса без кости (шея или окорок) в общей массе около 1500-1700 граммов,
  • 1 морковь,
  • 2 средние луковицы,
  • 10 горошинок перца,
  • 5 горошинок перца душистого,
  • 1 лавровый лист,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 25 г желатина,
  • 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления


Проще всего готовить ленивый холодец в мультиварке.

  1. Закладываем в чашу рульки и мясо, заливаем водой до отметки 4 л.
  2. Добавляем морковь с луком, горошинки перцев и лавровый лист. Морковь лучше порезать пополам, а лук — на четвертинки. Соль пока не добавляем.
  3. Включаем режим «скороварка», «медленноварка 90» или «под давлением» (зависит от модели мультиварки).
  4. После звукового сигнала о готовности, даем мультиварке самостоятельно сбросить давление, чтобы бульон не закипел.
  5. Мясо вынимаем, добавляем чеснок и даем настояться, закрыв крышку.
  6. Тем временем замачиваем на полчаса желатин по инструкции (25 г на 1 стакан воды).
  7. Разрезаем мясо на мелкие кусочки и раскладываем его в формы.
  8. Бульон процеживаем, убираем чеснок.
  9. Вливаем желатин в бульон, добавляем соль, размешиваем и разливаем бульон по формам в горячем виде.
  10. После остывания на сутки отправляем его в холодильник

Культура - 10 декабря 2023 223365

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Салат «Ночной дожор»  —  специальное блюдо для еды на ночь: вкусно и потом не стыдно

Салат «Ночной дожор» — специальное блюдо для еды на ночь: вкусно и потом не стыдно

Салат «Щетка» — для «ночного дожора».

Котлеты из советского детства: сочные и зажаристые — но с добавлением двух неожиданных ингредиентов

Котлеты из советского детства: сочные и зажаристые — но с добавлением двух неожиданных ингредиентов

Этот рецепт непременно погрузит вас в детство..

Забытое блюдо из СССР: эту закуску до сих пор подают на дипломатических приемах — готовится всего 10 минут

Забытое блюдо из СССР: эту закуску до сих пор подают на дипломатических приемах — готовится всего 10 минут

Эта закуска готовится очень быстро, и очень вкусно. Неожиданное сочетание двух простых продуктов..

Забудьте про морковь и капусту по-корейски. Новая шикарная закуска на скорую руку — помидоры по-корейски

Забудьте про морковь и капусту по-корейски. Новая шикарная закуска на скорую руку — помидоры по-корейски

Оригинальная закуска, приготовите быстро, но все попросят ещё.

Торт «Славянка»: популярный советский десерт, рецепт которого стремились узнать все женщины, а секретные ингредиенты никто не мог угадать

Торт «Славянка»: популярный советский десерт, рецепт которого стремились узнать все женщины, а секретные ингредиенты никто не мог угадать

Есть и несколько секретов в приготовлении коржей и крема.

Как сварить морковь за 5 минут: трюк всех мудрых хозяек

Как сварить морковь за 5 минут: трюк всех мудрых хозяек

Без хитрости тут не обойтись.

9 особенностей английских домов, над которыми можно или посмеяться, или взять на заметку

В каждой стране есть свои обычаи и традиции, которые со стороны могут показаться странными. Сегодня мы решили рассказать об английских квартирах, ведь они существенно отличаются от того жилья, к которому мы привыкли.

«Немецкие» дома в послевоенном СССР: что не так с этими постройками

После окончания Второй мировой войны значительная часть европейской территории Советского Союза лежала в руинах. Каждый хотя бы раз слышал о том, что после войны немецкие военнопленные активно участвовали в восстановлении советских городов.

Бетон с гарантией в пару тысяч лет: в чём феномен древнеримского строительного материала

Античная цивилизация оставила после себя совершенно удивительное наследие, которое по-прежнему поражает исследователей и обывателей. И в этом отношении строительные технологии исключением не являются.