Этот салат подавали в элитных ресторанах СССР: легендарный «Министерский» украсит стол

Во времена Союза кулинары придумали десятки вкусных блюд из доступных продуктов. Например, из говядины и соленых огурцов делали легендарный салат «Министерский». Его подавали в дорогих ресторанах для партийной элиты.

Ингредиенты:

отварная говядина — 200 г,
лук — 1 шт.,
соленые огурцы — 100 г,
яйца — 2 шт.,
майонез для заправки,
растительное масло для жарки,
соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Отварное мясо нарежьте соломкой.
Так же измельчите соленые огурцы.
Полукольца лука пассеруйте на масле до красивого золотистого оттенка.
Яйца взбейте с солью и обжарьте. Получившийся блин тоже превратите в аккуратную соломку.
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и подавайте к столу.

Культура - 23 декабря 2023