Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Идеально подойдет на завтрак и обед: Галушки с курицей, грибами и луком: рецепт настоящего украинского блюда

Идеально подойдет на завтрак и обед: Галушки с курицей, грибами и луком: рецепт настоящего украинского блюда

Галушки можно подавать со сметаной или с любимым соусом. Также при подаче их лучше посыпать рубленой зеленью.

Галу?шки — украинское национальное блюдо, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Галушки подают как отдельное блюдо или варят суп с галушками, делая их как из теста, так и с начинкой.

Больше всего своими галушками славится Полтава, где даже есть памятник этому блюду. Сегодня мы расскажем, как приготовить галушки с курицей, грибами и луком.

Галушки с курицей, грибами и луком

Ингредиенты:

  • филе куриное — 300 гр;
  • кефир — 150 мл;
  • мука — 300 гр;
  • яйца — 1 шт;
  • сода — 1/3 ч. л;
  • соль в тесто — 1/2 ч. л;
  • шампиньоны — 250 гр;
  • лук — 120 гр;
  • масло растительное — 3 ст. л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • молотый перец, соль, зелень.

Способ приготовления:

Отварить филе в подсоленной воде. Можно брать филе из бедра, с галушками оно вкуснее, чем грудинка.

В глубокой миске смешать теплый кефир, соль, яйцо, муку и соду. Тесто не должно быть слишком плотным. Просеянную муку нужно подсыпать порциями и регулировать ее количество. Оставить готовое тесто отдохнуть на 10-15 минут под крышкой.

На сковороде обжарить нарезанный соломкой лук и грибы. Затем высыпать туда же порезанное филе, посолить, поперчить.

Тесто раскатать в жгут, порезать кусочками и сформировать галушки любой формы. Варить их в подсоленной кипящей воде до готовности.

Высыпаем горячие галушки в сковороду с курицей и грибами. Перемешать и прогреть на минимальном огне 4-5 минут.

Культура - 17 января 2024 1376

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Быстрый завтрак за 15 минут — всего три ингредиента, наедитесь до отвалу

Быстрый завтрак за 15 минут — всего три ингредиента, наедитесь до отвалу

Бабушка посоветовала на завтрак приготовить «Малышки в тесте».

Настоящий немецкий моментальный ужин за 30 минут — готовим макароны с пивом как в Германии.

Настоящий немецкий моментальный ужин за 30 минут — готовим макароны с пивом как в Германии.

Этот рецепт даёт результат дерзкий, резкий, невероятно ароматный и вкусный, а главное быстро..

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Как правильно хранить котлеты, чтобы они не утратили свою сочность и насыщенный вкус.

Десерт-находка: вкусный и полезный без муки и без выпечки. Лёгкий и воздушный, как пушинка

Десерт-находка: вкусный и полезный без муки и без выпечки. Лёгкий и воздушный, как пушинка

И гости, и семья удивятся этому десерту! Лёгкий, нежный, воздушный, без лишнего масла и муки..

Варить ничего не надо: из обычной свеклы — в изумительный салат

Варить ничего не надо: из обычной свеклы — в изумительный салат

Откройте холодильник — и найдете все необходимое. Отличный рецепт для самых ленивых..

Этот завтрак не успеет остыть, его уже съедят — это блюдо полюбит вся семья

Этот завтрак не успеет остыть, его уже съедят — это блюдо полюбит вся семья

Дедушка услышит как внуки чавкают и прибежит на звук, а соседи попросят рецепт.