Вы и не знали об этом способе — секретный прием для идеального блюда. Как вкусно пожарить картошку
Недостаточно просто нарезать картошку и бросить ее на сковородку: чтобы получить по-настоящему вкусное блюдо, нужно придерживаться определенных правил. Об этом хорошо знают опытные повара, но часто забывают начинающие хозяйки.
Пять правил жарки идеальной картошки
- Для начала необходимо удалить из нарезанной картошки лишний крахмал. Чтобы это сделать, рекомендуется вымочить ломтики в холодной воде на протяжении примерно 20 минут.
- Следующий секрет — правильная нарезка. Чем более ровными и одинаковыми будут кусочки картофеля, тем вкуснее он получится. Постарайтесь, чтобы их толщина была не больше сантиметра, а лучше — еще меньше.
- После вымачивания ломтиков выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки влаги. За это время поставьте на огонь сковородку, налейте в нее растительное масло и как следует прогрейте.
- Когда масло начнет кипеть, выложите на него картофель в один слой — не насыпайте сразу много, это помешает равномерной прожарке. Дождитесь, пока картошка схватится поджаристой корочкой с одной стороны. После этого осторожно встряхните сковородку — это позволит перемешать ломтики. Поджарьте их с другой стороны, убавьте огонь и доведите до готовности.
- Солить лучше за пару минут до окончания готовки.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Три быстрых экономных блюда из советского прошлого — их помнят не только студенты
Салат, суп и «второе». Блюда которые вызовут не только ностальгию, но и «слюнки».
Необычный салат из свеклы из СССР. Изысканное сочетание сладких и пикантных нот
Этот рецепт, популярный несколько десятилетий назад, сегодня переживает второе рождение.
Горох и чечевица сварятся в 3 раза быстрее: соду и масло добавлять не нужно
Секреты из Кулинарного техникума.
Многие варят яйца неправильно: вот как надо — секрет из 1914 года
Следуя правильному времени варки и рекомендациям, вы сможете получить идеально приготовленные яйца.
Приготовила вот такую хреновину из свеклы. Родных от тарелок и за уши не оттащишь
Простой рецепт хреновины со свеклой на зиму.
При приготовлении простейшего блюда есть несколько секретов. Суперблюдо, которое всегда выручит: просто нужно правильно перемешать
Готовится быстро и затраты копеечные.