Ингредиенты:

  • 500 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 4 столовые ложки сахарного песка,
  • 4 столовые ложки постного масла,
  • 1/2 чайной ложечки соли,
  • 1/2 чайной ложечки соды,
  • уксус для гашения соды,
  • 5-6 стаканов муки,
  • ваниль и корица — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Замешиваем из ингредиентов тесто, соду гасим уксусом. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем и оставляем на расстойку минут на 20.
  2. Присыпаем стол мукой, раскатываем прямоугольный блин примерно в сантиметр.
  3. Нарезаем на небольшие длинные прямоугольники, в середине делаем продолговатое отверстие.
  4. Через него внутрь продеваем один конец хвороста и делаем закрутку.
  5. Жарим в большом количестве масла.
  6. Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой или подаем с медом и сметаной.