Очень ленивые пирожки с сыром: картошка вместо муки — нежные, мягкие, просто объеденье

Автор: Дмитрий Зорин | Культура — 05 февраля 2024

Как говорится, лени много не бывает. Но многие разделяют такую точку зрения, что именно лень является главным двигателем развития человеческой цивилизации.

Вот и данный рецепт ленивых пирожков из теста на картофельном пюре это подтверждает. Если бы автор рецепта не ленился возиться с мукой, мы бы с вами не смогли бы попробовать эти обалденные пирожки. Да, нужно сказать, что мука в рецепте всё же присутствует, но её совсем немного. Главный ингредиент в этих быстрых и ленивых пирожках — это отварная картошка.

Ингредиенты

Вам понадобится:

мука — 240 г,
картофель отварной — 600 г,
яйца — 1 шт.,
соль — 1/2 ч. л.,
масло растительное — 1 ст. л.,
разрыхлитель — 10 г, сыр.

Способ приготовления

Готовим ленивые пирожки так:

Картофель очищаем, отвариваем и делаем из него пюре. Добавляем соль, яйцо и растительное масло.
Затем потихоньку вводим муку и разрыхлитель. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Делим тесто пополам и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной примерно 3 миллиметра. Диаметр лепешки должен быть чуть меньше диаметра сковороды, на которой вы будете жарить ленивые пирожки.
Сыр режем кусочками. Выкладываем на одну лепешку. Затем накрываем все второй лепешкой и запечатываем края.
Делим лепешку на треугольники ножом. Получившиеся края запечатываем.
Выкладываем получившиеся треугольные пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Пирожки готовы.

Приятного аппетита!