Как жареную рыбу сделать вкуснее. Три секрета от шеф-повара: даже речная рыба не будет пахнуть тиной
Считается, что пожарить рыбу — очень простая задача. Но немногие умеют сделать это по-настоящему мастерски, так, чтобы рыба получилась — «пальчики оближешь». Чтобы получить сногсшибательный результат, используйте хитрости, которыми поделился шеф-повар из Одессы Толик Либман.
Три главных секрета при жарке рыбы
- Главное — как следует высушить рыбу перед началом жарки. Для этого, помыв ее, выложите на несколько слоев бумажных полотенец и меняйте их до тех пор, пока не убедитесь в сухости кусочков.
- Вторая хитрость — полить рыбу лимонным соком за тридцать минут до начала приготовления. Лимон отлично сочетается с рыбой. Другой вариант — подать лимонные дольки в качестве приправы к уже готовому блюду.
- Третья хитрость поможет вкусно приготовить речную рыбу. Известно, что она обладает специфическим запахом и вкусом. Чтобы в несколько раз улучшить ее качества, используйте чеснок. Очистите несколько зубчиков и поджарьте их в растительном масле со всех сторон. Затем уберите дольки лимона — они уже отдали маслу весь свой аромат и вкус. На этом же масле следует жарить речную рыбу: она получится невероятно вкусной.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Три быстрых экономных блюда из советского прошлого — их помнят не только студенты
Салат, суп и «второе». Блюда которые вызовут не только ностальгию, но и «слюнки».
Необычный салат из свеклы из СССР. Изысканное сочетание сладких и пикантных нот
Этот рецепт, популярный несколько десятилетий назад, сегодня переживает второе рождение.
Горох и чечевица сварятся в 3 раза быстрее: соду и масло добавлять не нужно
Секреты из Кулинарного техникума.
Многие варят яйца неправильно: вот как надо — секрет из 1914 года
Следуя правильному времени варки и рекомендациям, вы сможете получить идеально приготовленные яйца.
Приготовила вот такую хреновину из свеклы. Родных от тарелок и за уши не оттащишь
Простой рецепт хреновины со свеклой на зиму.
При приготовлении простейшего блюда есть несколько секретов. Суперблюдо, которое всегда выручит: просто нужно правильно перемешать
Готовится быстро и затраты копеечные.