«Завертай». Фирменное блюдо луганских переселенцев. Дадим адресок где попробовать, а можете и сами сделать
Алексей Гончаров и его семья — дважды переселенцы. В 2014 году уехали из Стаханова, а в 2022-м из Горного. В обоих этих городах в Луганской области имели собственное дело. Однако из-за боевых действий бизнес спасти не удалось.
Быстрый ресторан
Приют нашли в Киевской области — в Буче. Там семья решила в третий раз открыть собственное дело. Выбор остановили на заведении быстрого питания. Часть оборудования молодые предприниматели приобрели с помощью грантовых средств от международных организаций.
Сейчас в ресторане работают четыре человека: супруги Гончаровых и два повара.
Фирменным блюдом заведения является «Завертай» — тортилья с мясом индейки, карамелизированной грушей и микрозелением. Есть вариант блюда с красной рыбой.
Кроме того, в ресторане готовят холодные и тёплые закуски, кофе, лимонад и мороженое собственного производства.
Солила красную рыбу на глаз и портила дорогие куски. Теперь строго выдерживаю пропорции: вкуснее не бывает
Красная рыба дома: 60 г соли и 30 г сахара — золотая пропорция, которая гарантирует успех.
Разрезаю луковицу и оставляю на ночь у кровати: секрет узнал у своей бабули
Существует старый народный способ который помогает легче дышать.
Звучит как бред, но работает: старый советский лайфхак как отмыть пригоревший противень
Но есть одно важное ограничение: если сомневаетесь — лучше не рискуйте.
Картошку не варю и не жарю: 2 ложки соуса превращают овощ в откровение — родные требуют повторить
Насыщенный цвет и незабываемый вкус.
Выгоняю «химию» из магазинной курицы за 30 минут — только потом готовлю: мясо нежное, бульон прозрачный
Никогда не готовьте магазинную курицу сразу: поддержите 30 минут в этом растворе.
Зачем оставлять стакан с солью в комнате: запомните на всю жизнь и родным рассказать не забудьте
Он творит чудеса — меняет всё вокруг за 10 минут!.
