Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Необычный гарнир из цветной капусты — как крупа, только значительно полезнее!

Необычный гарнир из цветной капусты — как крупа, только значительно полезнее!

Цветная капуста — прекрасный источник растительного белка и пищевых волокон. Они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению из организма токсинов, тяжелых металлов и холестерина, а также защищают кишечник от развития онкологических заболеваний.

Цветная капуста идеально походит к качестве гарнира к мясным блюдам. Ее можно не только жарить, запекать или тушить — есть вариант приготовления, при котором цветная капуста получается похожей на крупу кус-кус, только в несколько раз полезнее!

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 500 г
  • Куркума — 0.5 ч.л.
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка — 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия (если попадаются желтые или серые подпорченные участки — срезать их ножом), хорошо промыть их, сложив в дуршлаг. Дать воде стечь.
  2. Переложить вымытые соцветия в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить до состояния крупной крошки. Во время измельчения советуют периодически перемешивать содержимое чаши ложкой, чтобы все кусочки получились приблизительно одинакового размера. Будьте внимательны, не переусердствуйте и не превратите цветную капусту в пюре. Нужно получить именно крупную крошку, которая бы по размеру была как настоящий кус-кус.
  3. В сковороде разогреть оливковое масло и переложить крошку из цветной капусты в сковороду. Добавить куркуму и перемешать. Количество куркумы можно менять по собственному вкусу, от ее количества будет зависеть цвет блюда, а также вкус и аромат. Но помните, если положить слишком много куркумы, то блюдо может горчить.
  4. Готовить кус-кус из цветной капусты на сковороде на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая. В конце приготовления блюдо посолить и приправить по вкусу черным молотым перцем.
  5. Мелко нарезать петрушку (можно взять и другую зелень, например кинзу).
  6. Снять капусту с огня. Добавить зелень, перемешать и можно подавать на стол.
  7. Очень вкусно непосредственно перед подачей полить кус-кус из цветной капусты лимонным соком, чтобы сделать вкус блюда более интересным.

Культура - 22 февраля 2024 3373

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты  — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Изумительное блюдо на скорую руку.

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Домашним тоже очень понравится, будут просить сделать ещё.

Вкусный слоеный салатик. Простой рецепт из простых ингредиентов

Вкусный слоеный салатик. Простой рецепт из простых ингредиентов

Приготовление салата не занимает много времени. Рецепт очень простой и продукты для салата есть практически в каждом доме.

Рецепт цвикли из свеклы: Забытое блюдо из украинской кухни

Рецепт цвикли из свеклы: Забытое блюдо из украинской кухни

В наше время цвикли часто подают как закуску к мясу или как самостоятельное блюдо на праздничных столах..

Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.

Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.

Картофельная лапша с грибами и квашеной капустой! Такое блюдо точно надо попробовать..

Тюль будет как новый: запомните эти особенности стирки и сушки ткани

Тюль будет как новый: запомните эти особенности стирки и сушки ткани

Следуя простым инструкциям, вы сможете поддерживать безупречный внешний вид тюля и продлить срок его службы.