Выбрасывая кожуру яблока — вы совершаете ошибку: Чем она полезна?

Почему кожура яблока полезнее самого яблока

• Кожура яблок является источником превосходных пищевых волокон. Около двух третей пищевых волокон содержится в кожуре яблок, и лишь треть — в самом плоде.
• Кроме того большинство яблочных полифенолов содержится в кожуре яблок — примерно в 2,5 раза больше мякоти. Яблочный полифенол является биологически активным материалом с сильным антиоксидантом.
• Содержание калия и витамина Е в кожуре яблок в 2 раза и в 4 раза больше, чем в мякоти соответственно.
• Кожура среднего яблока содержит 8,5 мг витамина С и 100 (МЕ) витамина А.

«Согласно последним исследованиям, люди, которые едят яблоко в день, имеют гораздо более сильную иммунную функцию и устойчивость, чем люди, которые не едят яблоки, и менее чувствительны к другим вирусам и бактериям»

• Рекомендуется съедать 2 яблока в день, чтобы избежать лишней фруктозы и проблем с пищеварением.

Как помыть яблоки правильно

Если вы волнуетесь за «химию» на кожуре, ее можно смыть раствором пищевой соды (чайная ложка на литр). А затем прополоснуть плоды под проточной водой.