Ложка майонеза и омлет в микроволновке готов: Вкуснее вы ещё не пробовали — Секретный рецепт от шеф-повара с двумя звёздами Мишлен

У нас в редакции Cxid.info все обожают готовить. Пару недель назад мы увидели завирусившееся видео с рецептом омлета от шеф-повара, которые казался слишком необычным, по сути несбыточно сказочным... 1 минута на приготовление и потрясающий вкус. Мы решили изучить ситуацию. Никогда не думали, что омлет можно приготовить таким воздушным и с бархатистым вкусом.

Все благодаря Хосе Андресу — звезде с двумя звёздами Мишлен и основателю Мировой кухни, который поделился рецептом, ставшим вирусным. И да, он действительно работает.

Что за чудо-рецепт

Всего 2 ингредиента: яйца + майонез.
Жарить НЕ на плите, а готовить в микроволновке.
Приправить солью и перцем, можно добавить зелёного лука или пармезана, если хочется чуть больше аромата.

Делюсь, как я делаю его дома:

• Взбить 1-2 яйца в миске.
• Добавить 1 ч. л. майонеза. Посолить, поперчить.
• Влить смесь в миску, пригодную для микроволновки.
• Готовить 1 минуту на полной мощности.

Иногда довожу до совершенства — сверху немного пармезана, зелёный лук. Омлет выходит лёгким, нежным, почти кремовым.

Почему это работает

Майонез добавляет жир и стабилизаторы, которые «ловят” пузырьки воздуха.
Микроволновка быстро «запекает» смесь, не давая переусердствовать с жарением, как на сковороде.
Растущие пузырьки и эмульсия делают текстуру, которую многие не могут получить обычными способами.

Точно не стоит забывать

• Убедитесь, что миска или тарелка — микроволновые, и можно использовать.
• Не перегреваете — больше минуты может пересушить омлет.
• Если вам не нравится майонез — попробуйте версии с чуть меньшим количеством или с майонезом с мягким вкусом. Но все же именно майонез делает этот рецепт особенным.

Результат: стоит ли пробовать?

Да! И даже если вы не устали от «обычных” омлетов, от чистки сковородок и масла — этот рецепт понравится абсолютно всем. У нас в редакции получил оценку 10 из 10. Для меня он стал открытием: просто, быстро, удобно, но при этом удивительно вкусно. Тем более отличный вариант для «ленивой» готовки, «походных» условий или офиса