Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Торт «Славянка»: популярный советский десерт, рецепт которого стремились узнать все женщины, а секретные ингредиенты никто не мог угадать

Торт «Славянка»: популярный советский десерт, рецепт которого стремились узнать все женщины, а секретные ингредиенты никто не мог угадать

Яркий пример того, как из простых ингредиентов приготовить настоящий кондитерский шедевр.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Сахарный песок — 150 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Крахмал кукурузный — 60 г
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Соль — щепотка

Для крема:

  • Сливочное масло — 300 г
  • Сгущенное молоко — 180 г
  • Халва (в оригинале тахинная, но можно любую) — 100 г
  • Желток куриный — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 20 г

Способ приготовления:

  1. Пшеничную муку смешайте с крахмалом.
  2. Куриные яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и взбейте миксером до пышной светлой массы и полного растворения сладких кристаллов.
  3. Введите в яично-сахарную массу, просеянную мучную смесь и быстро перемешайте, чтобы не нарушить воздушность.
  4. Противень застелите пергаментной бумагой и сделайте из нее небольшие бортики, вылейте тесто и разровняйте по всей поверхности.
  5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут и не давайте ему сильно зарумяниться — готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  6. Готовый бисквит остудите и обрежьте края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разделите бисквит пополам, а затем каждую часть еще раз разрежьте на половинки — торт должен получиться в виде удлиненного прямоугольника, и его можно будет легко нарезать на пирожные.
  7. Обрезанные края измельчите в крошку с помощью блендера.
  8. Для крема сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Халву измельчите руками или с помощью блендера до мелкой крошки.
  9. Куриный желток соедините с ванильным сахаром, поставьте на водяную баню, и постоянно взбивая венчиком, нагревайте до посветления массы, остудите до комнатной температуры.
  10. Размягченное сливочное масло взбейте до пышности, постепенно добавляя к нему сгущенное молоко, а затем взбитый с ванильным сахаром желток и снова все взбейте. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (это важно!), иначе крем может расслоиться.
  11. Добавьте в крем измельченную халву и в последний раз взбейте.
  12. Прямоугольные коржи смажьте кремом, сложите друг на друга, покройте кремом бока и верх торта, а потом посыпьте бисквитной крошкой. Если остался крем, можно украсить торт сверху с помощью кондитерского мешка с насадкой.

Поставьте готовый торт в холодильник для пропитки на 2 часа.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!

Культура - 02 марта 2024 17045

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты  — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Изумительное блюдо на скорую руку.

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Домашним тоже очень понравится, будут просить сделать ещё.

Вкусный слоеный салатик. Простой рецепт из простых ингредиентов

Вкусный слоеный салатик. Простой рецепт из простых ингредиентов

Приготовление салата не занимает много времени. Рецепт очень простой и продукты для салата есть практически в каждом доме.

Рецепт цвикли из свеклы: Забытое блюдо из украинской кухни

Рецепт цвикли из свеклы: Забытое блюдо из украинской кухни

В наше время цвикли часто подают как закуску к мясу или как самостоятельное блюдо на праздничных столах..

Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.

Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.

Картофельная лапша с грибами и квашеной капустой! Такое блюдо точно надо попробовать..

Тюль будет как новый: запомните эти особенности стирки и сушки ткани

Тюль будет как новый: запомните эти особенности стирки и сушки ткани

Следуя простым инструкциям, вы сможете поддерживать безупречный внешний вид тюля и продлить срок его службы.