Почему картофель на пюре нельзя нарезать при варке: так многие делают, но это ошибка
Картофельное пюре — универсальный гарнир, который хозяйки любят за простоту и вкус. Но варить иногда клубни приходится долго. И чтобы этот процесс ускорить, многие нарезают картофель мельче. Однако это ошибка, так делать не надо.
Сэкономили время — потеряли вкус
Повар Галина Беркович объяснила, почему картофель нужно варить целиком.
- Порезанные клубни становятся более водянистыми, теряется нужная текстура, и, как результат, пюре выходит не такой консистенции, как нужно.
- Изменится и сам вкус картофеля: пюре будет уже не такое ароматное и насыщенное, а будет больше походить на безвкусную субстанцию.
44605Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Необычный салат из свеклы из СССР. Изысканное сочетание сладких и пикантных нот
Этот рецепт, популярный несколько десятилетий назад, сегодня переживает второе рождение.
Горох и чечевица сварятся в 3 раза быстрее: соду и масло добавлять не нужно
Секреты из Кулинарного техникума.
Многие варят яйца неправильно: вот как надо — секрет из 1914 года
Следуя правильному времени варки и рекомендациям, вы сможете получить идеально приготовленные яйца.
Приготовила вот такую хреновину из свеклы. Родных от тарелок и за уши не оттащишь
Простой рецепт хреновины со свеклой на зиму.
При приготовлении простейшего блюда есть несколько секретов. Суперблюдо, которое всегда выручит: просто нужно правильно перемешать
Готовится быстро и затраты копеечные.
Думаете, что квашенная капуста — это просто: Забытый бабушкин рецепт открыл новые грани вкуса и аромата
Как сделать отменную квашенную капусту.