Быстрая подлива из советской столовой: настоящий экстаз гурмана — тарелку вылизывают до блеска

Многие люди, родившиеся во времена СССР, с ностальгией вспоминают, как кормили в советских столовых. И особенно часто на ум приходит подлива, которую подавали к котлетам и тефтелям — она была настолько вкусная, что посетители столовых полностью выбирали ее с тарелок при помощи хлеба. Попробуем приготовить ее и сейчас.

Ингредиенты

Для рецепта понадобится:

• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 20 граммов;
• мука — 2 ст. ложки;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• сметана — 2 ст. ложки;
• вода — 1,5 стакана;
• соль, перец.

Способ приготовления

1. В сотейник влить растительное масло, поставить на тихий огонь и растопить в нем сливочное.
2. Потихоньку всыпать муку, непрерывно перемешивая ее при помощи венчика.
3. После этого нужно добавить томатную пасту и влить один стакан кипятка.
4. Подливу необходимо тщательно перемешивать, чтобы не было комков.
5. Как только начнет густеть, влить оставшуюся воду.
6. Довести до кипения и, непрерывно мешая, добавить специи.
7. Потомить пару минут и ввести сметану.
8. Подлива готова!

Культура - 19 марта 2024 7295

Теги: Рецепты, Советы