Попробовав эту намазку, тесть прослезился от воспоминаний: закуска родом из СССР. Рецепт с секретом
Блюда времен СССР сегодня вспоминаются с большим теплом. Это же касается и знаменитого печеночного паштета. Только вот теперь его готовят из куриной или индюшиной печени. А ведь советские хозяйки в этих целях использовали исключительно говяжью. Секрет в том, что в ее составе гораздо больше железа и витаминов группы В, необходимых для здоровья кроветворной и нервной системы.
Мы поделимся с вами рецептом любимой закуски по ГОСТу СССР.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 60 г;
- сало — 60 г;
- молоко или бульон — 10 мл;
- сливочное масло — 25 г;
- зелень укропа — 1 веточка;
- соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить лук и морковь.
- Помыть овощи и мелко нашинковать.
- Печень промыть под проточной водой, нарезать средними кусочками.
- Отварить печень с луковицей и морковками в подсоленной воде до готовности.
- Пропустить через мясорубку вместе с овощами и салом 2 раза.
- При помощи блендера взбить полученную массу с маслом и молоком (бульоном).
- Добавить мелко нашинкованную зелень, соль и специи.
- Все тщательно перемешать.
- Сварить яйцо вкрутую.
- Украсить готовый паштет яичными дольками или кольцами.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
Золотая рыбка потрясающего вкуса и с эффектной корочкой.
Моментальный завтрак из простых доступных продуктов: лакомится будет вся семья, добавку попросят дважды
Эти ингредиенты есть в каждом холодильнике, завтрак будет готов за считаные минуты.
Зачем добавлять в макароны сахар: хитрость советских хозяек
В результате получалось очень вкусно.
Даже вкуснее классических и магазинных: как за дешево приготовить постные кексы
Все смешали, посыпали, добавили маслечко — и в духовку.
Мама рассказала бабушкину тайну: в чем лучше замочить хлеб для приготовления котлет
Моя мама посоветовала, что не стоит добавлять в котлетный фарш, чтобы блюдо получалось вкусным.
Тоже будете так делать: вот зачем опытные повара добавляют соду при жарке лука
При зажарке лука для разных блюд многие хозяйки сталкиваются с двумя проблемами.