СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Дело касается жизни и смерти. Какие продукты пора выбросить этой весной. Иначе они превратятся в яд

Весной пора освобождать погреб, балкон и холодильник от прошлогодней консервации. Эксперты рассказали, от чего необходимо избавиться в первую очередь.

Нужно провести тщательную ревизию

Домашние заготовки, сделанные с соблюдением всех правил, можно хранить до 2 лет. Однако не все хозяйки проводят регулярную «ревизию» и вовремя убирают испорченные банки. Почему бы не заняться этим весной?
С наступлением весны придется выбросить все компоты и варенья с косточковыми фруктами. Они «живут» максимум 8 месяцев. Как будет не жаль эти продукты, но нужно помнить важную вещь: в заготовках с косточками образуется вещество амигдалин, которое затем превращается в опасную синильную кислоту.
Соленья из грибов — еще одна категория продуктов, которые не стоит оставлять на следующий сезон. Их срок годности редко превышает 12 месяцев.
Следом попрощаться придется с любыми банками, у которых вздулась крышка. Мутный или густой рассол и подозрительный запах (чаще кислый) также говорят о порче заготовок.