Салат за 5 минут из банальной свеклы. Отличная закуска для обеда и ужина

Салаты из свеклы стали трендом и полезной привычкой для многих людей в XXI веке. Дело в том, что свекла весьма полезна для организма. В древности овощ использовали для того, чтобы лечить заболевания. И сегодня благодаря свекольному соку можно облегчить течение анемии, болезни почек и желудка.

Помимо этого свекла благотворно влияет на кожу. После употребления свеклы в течение недели можно заметить, как акне уходит.

На этом польза свеклы не заканчивается. Поэтому стоит обязательно есть свеклу хотя бы пару раз в неделю. Для этого нужно научиться готовить простые свекольные салаты.

Ингредиенты:

• свекла — 4 шт.;
• лук — шт.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• уксус 9% — 1/2 ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• кинза — пучок;
• соль — щепотка;
• кориандр — щепотка.

Способ приготовления:

1. Отвариваем свеклу до готовности, очищаем и натираем на терке по-корейски.
2. Нарезаем тонкими полукольцами лук.
3. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Натираем на мелкой терке зубчик чеснока и кладем к жареному луку.
4. Шинкуем мелко кинзу, добавляем к остывшей свекле вместе с обжаренным луком и чесноком.
5. Солим салат, добавляем уксус и кориандр, тщательно перемешиваем руками в перчатках.

Таким образом получается вкусный насыщенный свекольный салат.