Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.
![Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.](https://cxid.info/upload/670x/1712601386.jpg)
Вынужденные гастрономические ограничения вовсе не повод отказываться от кулинарного разнообразия и привычных блюд. Постное меню предлагает множество вариантов. Одна картофельная лапша с грибами и квашеной капустой чего стоит! Такое блюдо точно надо попробовать. Тем более, что для его приготовления не требуется много времени и дорогостоящих продуктов.
Всё доступно и просто, а получается вкусно и сытно.
- Неочищенный картофель — лучше выбирать с высоким содержанием крахмала (220 г) отварить до готовности, охладить, очистить и размять в пюре. Добавить 80 г муки, 20 г крахмала, щепотку мускатного ореха и посолить по вкусу.
- Замесить плотное тесто. Стоит набраться терпения, поскольку сначала будет казаться, что масса сухая и непослушная. Готовое тесто разделить пополам, скатать две колбаски, примерно 5 см толщиной, нарезать обе кружочками и скатать из каждого лапшичный валик. Оставить заготовки на разделочной доске — можно прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
- Пока лапша «отдыхает» нарезать пластинками шампиньоны (120 г), обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла, вложить в глубокую ёмкость и полить соевым соусом (1 ст.л.).
- На этой же сковороде обжарить мелкие кубики лука (1 шт.), посолить, добавить половину чайной ложки тмина. Как только лук готов, отключить газ и оставить пережарку на сковороде.
- Лапшу закинуть в подсолённую кипящую воду, довести до кипения и варить 6 минут.
- На сковороду к луку присоединить грибы и шумовкой выложить лапшу. Помешивая держать на огне, пока лапша не станет румяной.
- Как только лапша приобрела нужный цвет, добавить отжатую квашеную капусту (200 г) и поперчить. Тушить на среднем огне минуту.
- Подавать с большим количеством рубленой зелени.
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов](https://cxid.info/upload/300x/1721837285.jpg)
Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов
Домочадцы обязательно попросят приготовить снова.
![Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.](https://cxid.info/upload/300x/1721818700.jpg)
Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.
Каша «Дружба»: вспомнить и попробовать снова.
![К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки](https://cxid.info/upload/300x/1721760441.jpg)
К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки
Такие хрустящие огурцы стоит попробовать только раз и к другим рецептам больше не вернётесь..
![Вкуснейшие блюда из капусты. Советские рецепты из поваренной книги 1939 года. Знакомые блюда и не очень.](https://cxid.info/upload/300x/1721675886.jpg)
Вкуснейшие блюда из капусты. Советские рецепты из поваренной книги 1939 года. Знакомые блюда и не очень.
В СССР этот продукт выручал хозяек во все времена. Дёшево и сердито.
![«Оливье», но не совсем: Летний вариант этого салата восхитит ваших близких — его всегда мало, лучше приготовить сразу таз](https://cxid.info/upload/300x/1721655544.jpg)
«Оливье», но не совсем: Летний вариант этого салата восхитит ваших близких — его всегда мало, лучше приготовить сразу таз
Предлагаем приготовить необычный летний вариант знаменитого «Оливье».
![Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу](https://cxid.info/upload/300x/1721639266.jpg)
Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру..