Рецепт цвикли из свеклы: Забытое блюдо из украинской кухни

Украинская кухня может похвастаться множеством уникальных блюд, однако многие уже позабыли невероятно простую и очень полезную закуску, которую готовили наши предки.

Цвикли отличается необычным вкусом и прост в приготовлении. Это традиционное блюдо из традиционной для Украины свеклы — одного из основных овощей.

Долгое время она оставалась ценным источником полезных питательных веществ для многих слоев населения, но и сегодня ее рекомендуется употреблять как можно чаще.

В наше время цвикли часто подают как закуску к мясу или как самостоятельное блюдо на праздничных столах.

Ингредиенты

• Свёкла — 3 шт;
• Хрен — 2 шт;
• Свекольный квас — 1,5 стакана;
• Соль — 4 щепотки;
• Масло — 1 ст.л.

Как приготовить цвикли

1. Очистите свеклу и нарежьте кольцами. Каждое должно быть около 0,5 в толщину. Выложите их на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, а затем посолите каждый кусок.
2. Хрен необходимо не только очистить, но и мелко натереть.
3. Переложите все составляющие закуски в банку из стекла. Выкладывать нужно слоями, друг за другом, пока не выложите все.
4. Сверху залейте свекольным квасом доверху и накройте крышкой.
5. Отправьте в холодильник на пару дней, после чего наслаждайтесь блюдом как есть или добавляйте его к мясу. Приятного аппетита!

Рецепт цвикли очень простой, но это далеко не единственная причина, почему стоит освоить его.