Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Вот зачем в фарш для котлет добавляют крахмал: удивительное свойство — уникальный результат

Вот зачем в фарш для котлет добавляют крахмал: удивительное свойство — уникальный результат

Простой ингредиент может выгодно дополнить популярное блюдо, которое многие хозяйки готовят, и на праздники, и в обычные дни.

Картофельный крахмал, который добавляется в фарш, делает котлеты пышнее и сочнее. Как рассказал шеф-повар Роман Макарский, крахмал можно использовать вместо яиц.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 50 г;
  • Говяжий фарш — 500 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Молотый черный перец — по вкусу;
  • Укроп — 20 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Картофельный крахмал — 30 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Петрушка — 20 г.

Приготовление

  1. Из постной говядины нужно сделать фарш и хорошо вымесить его.
  2. Лук следует измельчить в блендере в режиме пульса — короткими интенсивными включениями, вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.
  3. Затем в фарш следует добавить молоко, соль, перец и хорошо перемешать.
  4. Далее измельчается зелень и тоже добавляется в фарш.
  5. После этого остается обжарить котлеты на хорошо разогретой сковороде.

Культура - 21 апреля 2024 48107

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Теперь мариную селедку только этим способом. Соседи в восторге только от одного аромата

Теперь мариную селедку только этим способом. Соседи в восторге только от одного аромата

Благодаря этому маринаду, селедка приобретает совершенно иной вкус. Секретные ингредиенты, которые вы точно никогда не добавляли в традиционный маринад.

Если в холодильнике нашлось полбанки варенья: очень быстро готовим пирог из трех ингредиентов. Сахар и яйца не используем

Если в холодильнике нашлось полбанки варенья: очень быстро готовим пирог из трех ингредиентов. Сахар и яйца не используем

Пожалуй, это самый быстрый пирог. И самый вкусный.

Один стакан творога и семья накормлена: все гениальное просто и доступно. А главное готовится за считанные минуты

Один стакан творога и семья накормлена: все гениальное просто и доступно. А главное готовится за считанные минуты

Если ваш ребенок не любит творог, то в таком печенье он его не почувствует и даже попросит добавки..

Салат из свеклы впечатлит даже гурманов. Секрет в заправке. Идеальное блюдо, которое приготовить проще простого

Салат из свеклы впечатлит даже гурманов. Секрет в заправке. Идеальное блюдо, которое приготовить проще простого

Нарезаем отварную свёклу и получаем вкуснейший салат: Вкус впечатлит даже гурманов.

Очень вкусный салат за 2 минуты. Всего 4 ингредиента в составе, получается много, на всю семью

Очень вкусный салат за 2 минуты. Всего 4 ингредиента в составе, получается много, на всю семью

Готовим салат за считанные минуты, ничего ни варить, ни жарить не нужно..

Надоевшие котлеты снова станут любимым блюдом: Три ингредиента, которые способны кардинально поменять вкус классических котлет

Надоевшие котлеты снова станут любимым блюдом: Три ингредиента, которые способны кардинально поменять вкус классических котлет

С закрытыми глазами не сразу поймешь, что это котлеты! Многие даже не подозревают, как разнообразить вкус привычных для все котлет..