Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной

Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной

Не каждый работник может себе позволить ежедневно ходить в рестораны на бизнес-ланчи. А на фастфуде и бутербродах долго не протянуть. Поэтому домашние обеды — это и для бюджета выгоднее, и для здоровья полезнее.

Однако есть оговорка. Многие греют еду прямо в контейнере или перекладывают на одноразовые тарелки, чтобы не заморачиваться с мытьем посуды.

Но разогревать продукты в такой таре очень вредно

«В микроволновой печи лучше не использовать одноразовую посуду из пластика и пластиковые контейнеры. Когда пластик нагревается, из него высвобождается огромное количество токсических веществ. Одно из самых вредных соединений — бензол, который приводит к возникновению различных мутаций и повреждению ДНК», — рассказала врач-эндокринолог Анастасия Гальянова.

Так, индийские ученые с кафедры физиологии Деканского колледжа медицинских наук изучили, как повлиял бензол на работников, профессионально контактирующих с этим веществом.

«Воздействие бензола вызывает окислительный стресс, подавление иммунитета и увеличивает экспрессию гена р53, что связывают со злокачественными опухолями», — говорится в исследовании.

Кроме того, Международное агентство по изучению рака признало бензол канцерогеном человека первой категории. Установлено, что воздействие этого вещества приводит к развитию лейкемии.

Однако даже пластиковые контейнеры, которые разрешено использовать в микроволновках (соответствующая пометка есть на дне посуды), способны выделять химикаты.

«Пластиковые пищевые контейнеры, которые можно разогревать в микроволновой печи, могут быть источником токсичных веществ, — заявили ученые Университета Альмерии (Испания).

Пластиковые материалы, такие как полипропиленовые полимеры, обычно используются в качестве безопасных материалов в упаковке пищевых продуктов. Но недавние исследования показывают миграцию пластиковых веществ или их побочных продуктов в пищу, а с ней и в организм человека. Кроме того, было обнаружено, что вещества полипропиленгликоля попадают в продукты при приготовлении в микроволновой печи».

«Лучше всего готовить и разогревать еду в стекле или керамической посуде, — советует эндокринолог Гальянова. — При этом время на разогрев также следует ограничить до 1 минуты. При длительном нагревании в микроволновой печи количество нутриентов снижается примерно на 40%".

Кроме того, по словам врача, еще лучше разогревать пищу на плите или в духовке. В офисе вряд ли будет такая возможность, но дома от использования микроволновки лучше лишний раз отказаться.

Красота и здоровье - 16 мая 2024 1563

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Вспышки на Солнце и магнитные бури — избавляемся от метеозависимости раз и навсегда

Вспышки на Солнце и магнитные бури — избавляемся от метеозависимости раз и навсегда

Теперь не о чем беспокоиться, главное ввести это в свою рутину.

Никогда не делайте это натощак: главный совет этого лета

Никогда не делайте это натощак: главный совет этого лета

Никакой пользы организму — сделаете себе только хуже.

Если у вас эти симптомы — записывайтесь к врачу, у вас проблемы. Любая вздутая вена — большая угроза

Если у вас эти симптомы — записывайтесь к врачу, у вас проблемы. Любая вздутая вена — большая угроза

Незамедлительно обратитесь к специалисту.

Пчелы вам скажут есть рак или нет: ученые сделали удивительное открытие

Пчелы вам скажут есть рак или нет: ученые сделали удивительное открытие

Как оказалось пчелы чувствуют запах рака у вас изо рта.

Свеклу обязательно варите: иначе проблем с желудком и кишечником не оберетесь

Свеклу обязательно варите: иначе проблем с желудком и кишечником не оберетесь

Совет диетолога. А мы и не подозревали, что свекла может навредить. Когда нельзя принимать в пищу свеклу.

Надо выпить всего одну чайную ложку с утра — сладкого не будет хотеться весь день. При этом сахар в норме, еще и худеть начала

Надо выпить всего одну чайную ложку с утра — сладкого не будет хотеться весь день. При этом сахар в норме, еще и худеть начала

Разбавила чуть водичкой — приятно, особенно в жару. Сладкого не хочу, чувствую себя замечательно, а еще и худею.