Не каждый работник может себе позволить ежедневно ходить в рестораны на бизнес-ланчи. А на фастфуде и бутербродах долго не протянуть. Поэтому домашние обеды — это и для бюджета выгоднее, и для здоровья полезнее.
Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной
![Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной](https://cxid.info/upload/670x/1715860242.jpg)
Однако есть оговорка. Многие греют еду прямо в контейнере или перекладывают на одноразовые тарелки, чтобы не заморачиваться с мытьем посуды.
Но разогревать продукты в такой таре очень вредно
![](https://cxid.info/upload/news/2024/май/%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%8B%20%D1%81%20%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B9%20%D0%B6.jpg)
«В микроволновой печи лучше не использовать одноразовую посуду из пластика и пластиковые контейнеры. Когда пластик нагревается, из него высвобождается огромное количество токсических веществ. Одно из самых вредных соединений — бензол, который приводит к возникновению различных мутаций и повреждению ДНК», — рассказала врач-эндокринолог Анастасия Гальянова.
Так, индийские ученые с кафедры физиологии Деканского колледжа медицинских наук изучили, как повлиял бензол на работников, профессионально контактирующих с этим веществом.
«Воздействие бензола вызывает окислительный стресс, подавление иммунитета и увеличивает экспрессию гена р53, что связывают со злокачественными опухолями», — говорится в исследовании.
Кроме того, Международное агентство по изучению рака признало бензол канцерогеном человека первой категории. Установлено, что воздействие этого вещества приводит к развитию лейкемии.
Однако даже пластиковые контейнеры, которые разрешено использовать в микроволновках (соответствующая пометка есть на дне посуды), способны выделять химикаты.
«Пластиковые пищевые контейнеры, которые можно разогревать в микроволновой печи, могут быть источником токсичных веществ, — заявили ученые Университета Альмерии (Испания).
Пластиковые материалы, такие как полипропиленовые полимеры, обычно используются в качестве безопасных материалов в упаковке пищевых продуктов. Но недавние исследования показывают миграцию пластиковых веществ или их побочных продуктов в пищу, а с ней и в организм человека. Кроме того, было обнаружено, что вещества полипропиленгликоля попадают в продукты при приготовлении в микроволновой печи».
«Лучше всего готовить и разогревать еду в стекле или керамической посуде, — советует эндокринолог Гальянова. — При этом время на разогрев также следует ограничить до 1 минуты. При длительном нагревании в микроволновой печи количество нутриентов снижается примерно на 40%".
Кроме того, по словам врача, еще лучше разогревать пищу на плите или в духовке. В офисе вряд ли будет такая возможность, но дома от использования микроволновки лучше лишний раз отказаться.
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Магнитная буря начнётся в ночь с пятницы на субботу. Пик придется на утро воскресенья](https://cxid.info/upload/300x/1722002288.jpg)
Магнитная буря начнётся в ночь с пятницы на субботу. Пик придется на утро воскресенья
Это произойдёт в субботу 27 июля.
![Врачи из Германии дали четкую инструкцию приезжим — ошибались многие. Как правильно измерять артериальное давление](https://cxid.info/upload/300x/1721938683.jpg)
Врачи из Германии дали четкую инструкцию приезжим — ошибались многие. Как правильно измерять артериальное давление
Об этом важно знать всем гипертоникам.
![Что будет, если проглотить жвачку целиком. Врач дал исчерпывающий ответ](https://cxid.info/upload/300x/1721911440.jpg)
Что будет, если проглотить жвачку целиком. Врач дал исчерпывающий ответ
Многие в такой ситуации опасаются за свое здоровье..
![Любите полакомиться ягодкой? — Теперь подумаете дважды. О последствиях предупреждают врачи](https://cxid.info/upload/300x/1721394621.jpg)
Любите полакомиться ягодкой? — Теперь подумаете дважды. О последствиях предупреждают врачи
Врачи предостерегают: вот чем грозит употребление черники.
![Больше никто не будет храпеть в вашем доме! Если не поможет — надо срочно обратиться к врачу](https://cxid.info/upload/300x/1720802726.jpg)
Больше никто не будет храпеть в вашем доме! Если не поможет — надо срочно обратиться к врачу
Несколько простых способов и рекомендаций врачей.
![Сахар сразу придет в норму: врач из Германии раскрыл два простых правила, которые позволят снизить уровень глюкозы в крови и спастись от диабета](https://cxid.info/upload/300x/1720607283.jpg)
Сахар сразу придет в норму: врач из Германии раскрыл два простых правила, которые позволят снизить уровень глюкозы в крови и спастись от диабета
Об этом мало кому известно.