Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной

Ни секундой дольше: сколько греть еду в микроволновке, чтобы она оставалась полезной

Не каждый работник может себе позволить ежедневно ходить в рестораны на бизнес-ланчи. А на фастфуде и бутербродах долго не протянуть. Поэтому домашние обеды — это и для бюджета выгоднее, и для здоровья полезнее.

Однако есть оговорка. Многие греют еду прямо в контейнере или перекладывают на одноразовые тарелки, чтобы не заморачиваться с мытьем посуды.

Но разогревать продукты в такой таре очень вредно

«В микроволновой печи лучше не использовать одноразовую посуду из пластика и пластиковые контейнеры. Когда пластик нагревается, из него высвобождается огромное количество токсических веществ. Одно из самых вредных соединений — бензол, который приводит к возникновению различных мутаций и повреждению ДНК», — рассказала врач-эндокринолог Анастасия Гальянова.

Так, индийские ученые с кафедры физиологии Деканского колледжа медицинских наук изучили, как повлиял бензол на работников, профессионально контактирующих с этим веществом.

«Воздействие бензола вызывает окислительный стресс, подавление иммунитета и увеличивает экспрессию гена р53, что связывают со злокачественными опухолями», — говорится в исследовании.

Кроме того, Международное агентство по изучению рака признало бензол канцерогеном человека первой категории. Установлено, что воздействие этого вещества приводит к развитию лейкемии.

Однако даже пластиковые контейнеры, которые разрешено использовать в микроволновках (соответствующая пометка есть на дне посуды), способны выделять химикаты.

«Пластиковые пищевые контейнеры, которые можно разогревать в микроволновой печи, могут быть источником токсичных веществ, — заявили ученые Университета Альмерии (Испания).

Пластиковые материалы, такие как полипропиленовые полимеры, обычно используются в качестве безопасных материалов в упаковке пищевых продуктов. Но недавние исследования показывают миграцию пластиковых веществ или их побочных продуктов в пищу, а с ней и в организм человека. Кроме того, было обнаружено, что вещества полипропиленгликоля попадают в продукты при приготовлении в микроволновой печи».

«Лучше всего готовить и разогревать еду в стекле или керамической посуде, — советует эндокринолог Гальянова. — При этом время на разогрев также следует ограничить до 1 минуты. При длительном нагревании в микроволновой печи количество нутриентов снижается примерно на 40%".

Кроме того, по словам врача, еще лучше разогревать пищу на плите или в духовке. В офисе вряд ли будет такая возможность, но дома от использования микроволновки лучше лишний раз отказаться.

Красота и здоровье - 16 мая 2024 1630

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Магнитная буря начнётся в ночь с пятницы на субботу. Пик придется на утро воскресенья

Магнитная буря начнётся в ночь с пятницы на субботу. Пик придется на утро воскресенья

Это произойдёт в субботу 27 июля.

Врачи из Германии дали четкую инструкцию приезжим  — ошибались многие. Как правильно измерять артериальное давление

Врачи из Германии дали четкую инструкцию приезжим — ошибались многие. Как правильно измерять артериальное давление

Об этом важно знать всем гипертоникам.

Что будет, если проглотить жвачку целиком. Врач дал исчерпывающий ответ

Что будет, если проглотить жвачку целиком. Врач дал исчерпывающий ответ

Многие в такой ситуации опасаются за свое здоровье..

Любите полакомиться ягодкой? — Теперь подумаете дважды. О последствиях предупреждают врачи

Любите полакомиться ягодкой? — Теперь подумаете дважды. О последствиях предупреждают врачи

Врачи предостерегают: вот чем грозит употребление черники.

Больше никто не будет храпеть в вашем доме! Если не поможет — надо срочно обратиться к врачу

Больше никто не будет храпеть в вашем доме! Если не поможет — надо срочно обратиться к врачу

Несколько простых способов и рекомендаций врачей.

Сахар сразу придет в норму: врач из Германии раскрыл два простых правила, которые позволят снизить уровень глюкозы в крови и спастись от диабета

Сахар сразу придет в норму: врач из Германии раскрыл два простых правила, которые позволят снизить уровень глюкозы в крови и спастись от диабета

Об этом мало кому известно.