Как сохранить укроп на зиму. Три хитрости: в декабре будет как будто только с грядки
Многие хозяйки отказываются от замораживания укропа на зиму ссылаясь на то, что мороженая зелень теряет и вкус, и аромат. Тем не менее зимой цены на пучок зелени достаточно высокие, а причина потери качества укропа кроется лишь в неправильной заморозке.
Три простых хитрости
Опытная хозяйка Татьяна из Конотопа поделилась 3 хитростями, как сохранить зелень на зиму в таком виде, чтобы её было не отличить по вкусу и запаху от только что собранной с грядки.
- В первую очередь отмечает Татьяна, нужно помнить, что укроп очень сильно впитывает воду. По этой причине, если перед заморозкой вы решите промыть зелень, то про вкус и аромат можно забыть. Татьяна рекомендуют отобрать наиболее чистые веточки и заморозить их без предварительной мойки, поскольку промытый укроп теряет все свои свойства ещё до заморозки. Также это позволит избежать заледенения зелени.
- Второй не менее важный момент — мелкая нарезка губит аромат. Чем меньше срезов — тем меньше сока потеряет зелень при разморозке. Чтобы сохранить запах, лучше всего просто укоротить стебли и максимум, что можно сделать — разделить самые крупные веточки.
- Третья хитрость — заморозка малыми порциями. Чем быстрее зелень заморозится, тем меньше вероятности, что она станет безвкусной. Эксперт посоветовала хозяйкам раскладывать укроп по маленьким пакетам, которые перед тем, как поместить в морозилку, желательно сделать плоскими — так укроп заморозится быстрее всего и сохранит все качества, за которые его так любят.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Булочки по 9 копеек из советского детства. Уделите этому чуть времени и результат превзойдет все ваши ожидания. Родные будут носить вас на руках
Расскажем, как испечь булочки на закваске..
По выходным всегда протыкаю фольгу зубочисткой: спасает от распространения микробов по квартире и очищает воздух — гениальный лайфхак
На замену дорогостоящим средствам.
Добавляю три ложки и мою все подряд: одной капли этого средства хватит на всю кухню — жир и грязь растворяются на глазах
Повышает эффективность любых моющих средств.
Старые подушки не выбрасываю, а превращаю в абсолютно новые: для этого нужны всего лишь ножницы и расческа
Существенная экономия бюджета.
Раньше их просто выбрасывали. Теперь стрелки чеснока отправляем в мясорубку: соседка поделилась вкуснейшим рецептом
Вкуснейший рецепт из стрелок чеснока. А ещё заправка для первых блюд, намазка и даже соус к шашлыку.
Понять, настоящее сливочное масло или нет, можно только так — станете настоящим экспертом
Простые домашние тесты — не спутаете со спредом и маргарином. Теперь вас не обмануть.