Как сварить идеальные пельмени: перед тем как опустить их в кипяток провожу специальную процедуру. Больше не слипаются и разваливаются

Каждая хозяйка знает, что в процессе варки пельменей случаются разные неожиданности. Тесто зачастую разваливается или слипается и получается нечто неаппетитное. Чтобы этого не происходило, достаточно перед варкой пельменей произвести одну нехитрую манипуляцию.

Как сварить идеальные пельмени

1. Поставьте на плиту необходимое количество воды для пельменей.
2. Тем временем, достаньте продукт из морозилки и положите в дуршлаг.
3. Отправьте дуршлаг с пельменями под струю проточной холодной воды и сразу положите продукт в кипящую воду.
4. Держать пельмени под струёй холодной воды следует всего несколько секунд, постоянно перемешивая руками, чтобы тесто не слиплось.
5. А затем варите пельмени привычным способом.
6. Всё дело в том, что пельмени трескаются, а затем разваливаются или слипаются из-за резкого перепада температур. А обработка продукта перед варкой холодной водой позволит сгладить температурные качели и пельмени получатся идеальными.

Культура - 30 июня 2024 29982

Теги: Рецепты, Советы