Как вкусно приготовить цветную капусту для праздничного застолья: гости съедят все до последней крохи
Впереди праздничное событие, а для праздничного меню нет еще ни одной оригинальной идеи? Сегодня готовим стейки, но не из мяса, а из цветной капусты, которые запекаем с ароматным чесночком и подаем с изюмом и свежей зеленью — такой необычный овощной гарнир порадует и приятно удивит всех гостей праздничного вечера. Проверено!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средний кочан цветной капусты (около 1 кг)
- 3 средних зубчика чеснока — нарезать тонкими пластинами
- 20 г сливочного масла
- 20 г свежего укропа — порвать руками на небольшие веточки
- 30 г сушеного изюма — залить теплой водой для набухания
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания противня
Приготовление цветной капусты:
Приготовим все продукты.
Начинаем с подготовки цветной капусты. По доброй традиции — тщательно промываем кочан, срезаем поврежденные участки, удаляем листья и кочерыжку. Выкладываем очищенный кочан на разделочную доску срезом вниз и нарезаем в виде стейков толщиной порядка 1 см.
Большой противень смазываем растительным маслом и размещаем на нем нарезанные ломтики цветной капусты. Приправляем овощные стейки черным перцем и солью по вашему вкусу, поверх ломтиков выкладываем тонкие пластинки чеснока.
И отправляем всю эту красоту в духовку на 30-40 минут и запекаем до золотистости. В середине процесса не забываем перевернуть ломтики на другую сторону для равномерно пропекания овощей.
Пока овощи запекаются поработаем над украшением блюда. Возьмем среднюю сковороду, разогреем на среднем огне и растопим на ней сливочное масло. К маслу на сковороду добавим разбухший изюм и обжарим его в течение 5 минут, слега подсолив сухофрукты.
Равномерно поверх запеченных золотистых стейков выкладываем нежнейший изюм. Возвращаем украшенную капусту в горячую выключенную духовку буквально на минут 5.
Через 5 минут сверху цветную капусту украсим веточками свежего укропчика.
Выкладываем украшенные ароматные стейки из цветной капусты на сервировочное блюдо и подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Квашеная капуста — не рутина, а творчество. Как я в этом году квашу: малоизвестные рецепты с овощами и ягодами
Несколько советов из личного опыта хозяйки.
Сколько соли нужно для 1 кг квашеной капусты: в давнем споре кулинаров поставлена точка — 90% хозяек ошибается
Только при такой пропорции капуста останется хрустящей и сочной..
Чізкейк без випічки «Минутка» — з улюбленими ягодами — малиною
Якщо у вас намічається свято або ви просто хочете приготувати смачний десерт — зверніть увагу на рецепт чізкейка з малиною. #196477.
Чизкейк без выпечки «Минутка» — с любимыми ягодами — малиной
Если у вас намечается праздник или вы просто хотите приготовить вкусный десерт, обратите внимание на рецепт чизкейка с малиной. #196478.
Смачніше за макарони по-флотськи: Класична паста «Болоньєзе»
Готуємо на обід та вечерю. Паста «Болоньєзе» — це страва з дивовижним томатно-м'ясним соусом. #196434.
Вкуснее макарон по-флотски: Паста «Болоньезе» классическая
Готовим на обед и ужин. Паста «Болоньезе» — это блюдо с изумительным томатно-мясным соусом. #196435.
