Сколько соли нужно для 1 кг квашеной капусты: в давнем споре кулинаров поставлена точка — 90% хозяек ошибается
Наступил сезон квашения капусты, сейчас многие хозяйки возятся с кочанами и выискивают подходящие рецепты. Однако важно понимать, какие пропорции соли самые лучшие. К сожалению, большинство хозяек ошибается.
Только такая пропорция
Опытный кулинарный блогер Тарас Еленин поставил жирную точку в давнем споре. Оказывается, на 1 кг квашеной капусты следует добавлять одну столовую ложку соли. Только при такой пропорции капуста останется хрустящей и сочной.
Эксперт также отмечает, что не все сорта капусты подходят для квашения. Для такого вида заготовки нужно использовать белую, сочную и слегка приплюснутую. Молодая и зеленая, к сожалению, для квашения не подходит.
Протыкать нужно каждый день
Важна также процедура закваски. Протыкать капусту в емкости следует каждый день. Если квашение происходит в трехлитровой банке, то можно делать отверстия для выпуска воздуха шпажкой.
Для чего заливают уксус в рулон туалетной бумаги. Сначала удивилась, а потом сделала так сама
Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.
Втыкаю обычную отвертку в газон перед зимой: так спасаю траву от желтизны.
Затем в дело вступают вилы.
Девять лучших рекомендаций из индийской книги «1001 совет по ведению хозяйства»
Продолжаем публиковать советы собранные в маминой папке «О том, о сём. Полезные советы».
Вот почему в манжете «стиралки» собирается вода: одно движение — и проблемы больше нет, вытирать не надо
Казалось бы, мелочь, но эта постоянная влажность — идеальная среда для развития плесени..
Яичницу готовлю меньше, чем за минуту, и даже посуду потом не мою: очень вкусно и просто
Способ настолько простой и быстрый, что станет главным утренним лайфхаком..
Четыре самые вкусные каши на свете. Мамины советы как правильно приготовить. Никакого ИИ
Советы на 100% проверенные не только дотошными редакторами и бдительными цензорами, но и временем.
