Готовлю котлеты на неделю вперед, а потом отдыхаю. На обед или ужин: просто готовлю гарнир и семья сыта

Попробуйте сделать такие же заготовки на всю неделю и вы увидите, что приготовление вкусного ужина или обеда может быть легким, быстрым и приятным занятием.

Благодаря таким замечательным полуфабрикатам, вы сэкономите время, силы, деньги!

Ингредиенты:

• фарш — 1,5 кг
• репчатый лук — 300 г
• картофель — 2 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• сыр — 100 г
• соль — 1,5 ч. л.
• черный перец — 1/2 ч. л. (или по вкусу)
• панировочные сухари

Домашние, сочные котлеты без хлеба

Как готовлю замороженные полуфабрикаты:

Лук нарезаю мелким кубиком, затем обжариваю на небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости.

Картофель очищаю и натираю на мелкой терке.

В миску перекладываю фарш, обжаренный лук, картофель, натертый сыр, пропускаю чеснок через пресс, добавляю, соль и черный молотый перец.

Хорошо перемешиваю и обязательно отбиваю массу. Отбить можно 2 способами:

• Переложить фарш в обычный полиэтиленовый пакет, завязать его и несколько раз кинуть с высоты на стол.
• Взять порционно часть фарша, поднять над миской и бросить с усилием на дно миски.

Смесь должна получится вязкая и держать форму.

Формирую котлеты круглой формы весом примерно по 90 г, обваливаю в панировочных сухарях и замораживаю сначала на доске, застеленной плёнкой, затем когда полностью заморозятся, раскладываю полуфабрикаты по контейнерам и убираю в морозилку на хранение.

Готово!

Котлеты перед приготовлением размораживать не нужно, достаем из морозилки, выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, накрываем сковороду крышкой, делаем средний огонь, жарим 5 минут под крышкой, затем переворачиваем и обжариваем еще 3-4 минуты.