Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Благодаря этому ингредиенту все блюда становятся вкуснее — лайфхак от шеф-повара. Во Франции так делают во всех вкусных ресторанах

Благодаря этому ингредиенту все блюда становятся вкуснее — лайфхак от шеф-повара. Во Франции так делают во всех вкусных ресторанах

Идеальный лайфхак, как сделать практически все блюда вкуснее с помощью всего одного ингредиента. Главный секрет французской кухни — масло Бер нуазет. Его используют шефы всех лучших ресторанов во Франции. Та самая заправка, которая наполняет ароматом и подчеркивает вкус продуктов.

Этот соус идеально подойдет к рыбе, мясу, овощам и дополнит своими нотками ваши привычные на вкус блюда. Удивительное ореховое сочетание... но без орехов.

Ингредиент(ы)

Здесь фрунцузы не удивят. Ингредиент один:

  • Масло сливочное 82.5% - 400 г

Приготовление

  1. В сотейник отправляем сливочное масло и на маленьком огне доводим до кипения.
  2. Масло периодически перемешиваем, доводим до температуры 130 градусов и сразу же процеживаем через ситечко в другую посуду, чтобы понизить температуру.

Хранение

Масло отлично хранится в холодильнике и, уверен, что попробовав такой соус у вас он залёживаться точно не будет.

Совет шэфа

Повар, раскрывший секрет, настоятельно рекомендует попробовать Бер нуазет в сочетании с белой жареной рыбой, сбрызнув ее перед подачей лимонным соком. Не пожалеете

Бон апети!

Культура - 11 июля 2024 2196

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Подружка из Испании прислала: Альмойшавена с яблоками — такого простого и вкусного заварного теста еще не пробовали

Подружка из Испании прислала: Альмойшавена с яблоками — такого простого и вкусного заварного теста еще не пробовали

Заварная лепешка готовится легко и быстро. У нас дома уже стала традицией.

Даже тем, кому творог отвратителен: эти бабушкины пышки будут залетать. Лучшая альтернатива маминым сырникам

Даже тем, кому творог отвратителен: эти бабушкины пышки будут залетать. Лучшая альтернатива маминым сырникам

Простевший рецепт из творога. Вся семья будет в восторге.

Кабачки снова на арене: увидела рецепт в старом журнале — лучше любой икры. Закрыла с десяток банок — дома уже просят открыть попробовать

Кабачки снова на арене: увидела рецепт в старом журнале — лучше любой икры. Закрыла с десяток банок — дома уже просят открыть попробовать

Закрываю, главное, а они подъедают. Представьте какая вкуснятина будет, когда настоится.

Хватит закрывать помидоры по старинке: мы привезли вам рецепт из Италии — все будут в восторге! Лучшая закуска

Хватит закрывать помидоры по старинке: мы привезли вам рецепт из Италии — все будут в восторге! Лучшая закуска

Кто знает как приготовить томаты, как не итальянцы. Эта закуска придется по вкусу абсолютно всем.

Так кабачки вы еще не готовили: хрустящие вафли — приготовить просто и с оладьями не сравнить

Так кабачки вы еще не готовили: хрустящие вафли — приготовить просто и с оладьями не сравнить

Самая вкусность в самый сезон.

Кто сказал что постный завтрак не бывает сытным: такие «колбаски» из гороха вы еще не пробовали

Кто сказал что постный завтрак не бывает сытным: такие «колбаски» из гороха вы еще не пробовали

Ну уж очень вкусное и универсальное блюдо. Питательный завтрак, восхитительный полдник или отличная закуска.