Закрываем помидоры по-новому: банки не стерилизую и ничего не портится
Сколько времени тратим в пустую на стерилизацию зимних заготовок. Научили меня в интернете, как закрыть помидоры без стерилизации банок и длительных приготовлений. Опробовала в прошлом году — теперь вот делюсь с вами.
По ингредиентам
Итак, на литровую банку нам понадобятся:
- 800 грамм помидоров небольшого размера;
- 1 пучок петрушки;
- 2-3 зонтика укропа;
- 1 головка репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока
Для маринада:
- 1,5 литра воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 7 столовых ложек сахарного песка;
- 9%-й уксус
Процесс приготовления
- В банку наливаем 1/2 стакана уксуса, закрываем крышкой и встряхиваем, чтобы обработать стенки ёмкости.
- Помидоры прокалываем вилкой, чтобы овощи не лопнули под воздействием кипятка. Иногда можно и разрезать... Потом будет вкуснее, как на фото внизу
- Выкладываем в тару для заготовки петушку, укроп, нарезанный кольцами репчатый лук, чеснок.
- Затем плотно набиваем банку помидорами, вливаем 1 столовую ложку уксуса и приступаем к приготовлению маринада.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
- Кипящий маринад вливаем в ёмкость с помидорами, закрываем, переворачиваем и отправляем под одеяло на 24 часа.
- По прошествии времени с восхитительных маринованных помидоров можно снять пробу или отправить на хранение до наступления зимних холодов.
1716Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Хватит закрывать помидоры по старинке: мы привезли вам рецепт из Италии — все будут в восторге! Лучшая закуска
Кто знает как приготовить томаты, как не итальянцы. Эта закуска придется по вкусу абсолютно всем.
Бабушка из Ниццы привезла особый французский рецепт приготовления кабачков: уплетать будете за обе щеки
Готовить лучше сразу двойную порцию, потому как со стола такие кабачки исчезают очень быстро..
Рецепт времен СССР из бабушкиной тетради: готовим самые вкусные фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки оказалось очень вкусное блюдо, но есть несколько тонкостей во время готовки..
Когда жарю кабачки, масло не брызгает, мука в сковороде не остается, не жирные и не пригорают: — рецепт румяных и сочных кабачков
Румяные, с легчайшей золотой корочкой, невесомой — и сочные внутри, чуть хрустящие удаются кабачки..
Кто сказал что постный завтрак не бывает сытным: такие «колбаски» из гороха вы еще не пробовали
Ну уж очень вкусное и универсальное блюдо. Питательный завтрак, восхитительный полдник или отличная закуска.
Не будет скворчать и брызгать маслом: так кабачки никто не готовит, за столом улетают как семечки
Ни один кабачок в сезон не пропадает, рецепт — обалдеть какие вкусные.