Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу

Консервация лето Икра кабачковая по ГОСТу

Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Растительное масло — 70 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
  • Томатная паста — 80 г
  • Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.

Приготовление кабачковой икры:

  1. Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
  2. Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
  3. Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
  4. Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
  5. Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
  6. Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.

Готово.

Приятного аппетита!

Культура - 22 июля 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Как сохранить овощи в теплом подвале городского кирпичного дома

Как сохранить овощи в теплом подвале городского кирпичного дома

Советы наших читателей основанные на собственном опыте

Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты — даже дети просят добавки

Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты — даже дети просят добавки

Каша как у бабушки: готовится за 3 минуты, а вкус возвращает в детство

Одна таблетка и 15 минут: ножи, ложки и вилки сияют чистотой — даже узоры отмылись, и тереть не надо

Одна таблетка и 15 минут: ножи, ложки и вилки сияют чистотой — даже узоры отмылись, и тереть не надо

Лайфхак: как отмыть столовые приборы до блеска без усилий с помощью одной таблетки. Секрет раскрыт