Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
![Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу](https://cxid.info/upload/670x/1721639266.jpg)
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
- Томатная паста — 80 г
- Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.
Приготовление кабачковой икры:
- Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
- Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
- Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
- Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
- Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
- Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.
Готово.
Приятного аппетита!
Культура - Сегодня, 12:30![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Необычный способ стерилизации банок — никакого кипячения: трачу две секунды — выигрываю несколько часов](https://cxid.info/upload/300x/1721567495.jpg)
Необычный способ стерилизации банок — никакого кипячения: трачу две секунды — выигрываю несколько часов
Закрутки легко «доживут» до следующего лета.
![«Живая вода» для герани: бабушкино средство заставит даже заморыша выпустить мощные соцветия — прохожие будут заглядывать в окна](https://cxid.info/upload/300x/1721564757.jpg)
«Живая вода» для герани: бабушкино средство заставит даже заморыша выпустить мощные соцветия — прохожие будут заглядывать в окна
Удобрение для мощной бутонизации.
![Как сварить кукурузу вкусно. Один маленький секрет.](https://cxid.info/upload/300x/1721554944.jpg)
Как сварить кукурузу вкусно. Один маленький секрет.
Только так нужно варить кукурузу, чтобы она всегда получалась вкусной и сочной..
![Кому обязательно нужно есть куриную кожицу. Врач сказала, что её выбрасывать — большая ошибка!](https://cxid.info/upload/300x/1721336471.jpg)
Кому обязательно нужно есть куриную кожицу. Врач сказала, что её выбрасывать — большая ошибка!
Это не просто бессмысленно, а очень вредно.
![Сыплю это в носок — и бросаю в стиралку: вещи станут чистыми и мягкими — эффект превзойдёт все ожидания](https://cxid.info/upload/300x/1721335398.jpg)
Сыплю это в носок — и бросаю в стиралку: вещи станут чистыми и мягкими — эффект превзойдёт все ожидания
Хитрая уловка мудрых хозяек.
![Пятилитровые пластиковые бутылки забираю даже у соседей: всего лишь нужно отрезать верхнюю часть — сушка белья станет раем](https://cxid.info/upload/300x/1721330339.jpg)
Пятилитровые пластиковые бутылки забираю даже у соседей: всего лишь нужно отрезать верхнюю часть — сушка белья станет раем
Пластиковая тара поможет в быту.