К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки
Многие хозяйки стараются избегать уксуса при заготовке огурчиков на зиму. Однако кислота — необходимое условие для приготовления заготовки. Ушлые кулинары придумали способ, как получить её из натуральных ингредиентов. Так появился этот рецепт
Огурчики на зиму с красной смородиной
Помимо того, что ягода даёт нужную кислоту, поэтому уксус не требуется, так ещё и внешний вид заготовки — просто шедевр.
Для банки объёмом 2 литра вам потребуется:
- 8-12 огурцов
- 8-10 штучек чёрного перца горошком
- 2 зонтика укропа
- 5-6 зубчиков чеснока
- 400 граммов красной смородины
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 0,8 — 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление:
- Для начала залейте огурцы на 2-3 часа ледяной водой, чтобы они стали более хрустящими.
- В заранее простерилизованную банку положите перец, укроп, чеснок и часть смородины.
- Поместите в ёмкость огурцы, не забывая чередовать их с ягодами так, чтобы последний слой был из смородины, а затем добавьте горчицу.
- Залейте в банку кипяток до самого края, прикройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- После этого перелейте жидкость из банки в кастрюлю, измерьте количество и добавьте соль и сахар.
- Доведите воду до кипения и отследите, чтобы все кристаллы растворились.
- Залейте кипящим маринадом огурцы с ягодами, закатайте, переверните и укутайте. После того как заготовка остынет, переставьте её в прохладное место для хранения.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Вкуснейшие блюда из капусты. Советские рецепты из поваренной книги 1939 года. Знакомые блюда и не очень.
В СССР этот продукт выручал хозяек во все времена. Дёшево и сердито.
«Оливье», но не совсем: Летний вариант этого салата восхитит ваших близких — его всегда мало, лучше приготовить сразу таз
Предлагаем приготовить необычный летний вариант знаменитого «Оливье».
Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру..
Как сварить кукурузу вкусно. Один маленький секрет.
Только так нужно варить кукурузу, чтобы она всегда получалась вкусной и сочной..
Кому обязательно нужно есть куриную кожицу. Врач сказала, что её выбрасывать — большая ошибка!
Это не просто бессмысленно, а очень вредно.
Самая полезная заготовка из крыжовника на зиму без варки. Макимальное сохранение витаминов и вкуса
Варенье в эпоху популярности здорового питания утратило свои позиции лучшего десерта.