Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

В Одессе хозяйки знают толк в готовке куриных котлет. По этому еврейскому рецепту, они всегда получаются нежнейшими и пышными, хотя в рецепте не используют даже хлеб и молоко.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- куриный фарш — 500 г,
- яйца — 4 шт.,
- растительное масло для жарки,
- соль и молотый черный перец — по вкусу,
- любые специи — по желанию,
- зелень.
Главный секрет при приготовлении
- Для начала разделяем яйца и откладываем в сторону белки.
- Желтки соединяем с прокрученным фаршем, солим, перчим.
- Для усиления вкуса отправляем туда же любимые специи.
- Белки кладем в чашу для блендера и взбиваем до консистенции плотной пены.
- Аккуратно замешиваем их в мясо с помощью лопатки и добавляем нашинкованную зелень.
- Сформированные котлеты обжариваем на масле до золотистой корочки с каждой стороны.
Культура - 27 июля 2024
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты
Даже самые солидные гости с Дерибасовской будут потом слать приветы

Советский шашлык: вкуснее маринада для мяса просто не найти — классический рецепт времен СССР
Рецепт шашлыка, который готовили наши родители и их родители тоже

Всего 1 ложка на кастрюлю: и вы признаетесь, что эти пельмени самые вкусные из тех, что вы когда-либо пробовали
Будете есть их трижды в день — и причмокивать от удовольствия

Пять самых забавных блюд республик СССР — А что это я ем?!
Блюда советского периода, от которых сначала смеёшься — а потом просишь добавки.

Новая еврейская закуска, которая готовится быстро, а продукты для неё есть в каждом холодильнике. Даже в Одессе за неё не все знают
Время на приготовление — не больше 20 минут

В Одессе перестали делать форшмак. Все перешли на этот рецепт: Измельчаем селёдку с этими продуктами и получаем обалденную намазку воздушной консистенции
Этот рецепт впечатлит любую хозяйку из-за необычного сочетания ингредиентов.