Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем
В Одессе хозяйки знают толк в готовке куриных котлет. По этому еврейскому рецепту, они всегда получаются нежнейшими и пышными, хотя в рецепте не используют даже хлеб и молоко.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- куриный фарш — 500 г,
- яйца — 4 шт.,
- растительное масло для жарки,
- соль и молотый черный перец — по вкусу,
- любые специи — по желанию,
- зелень.
Главный секрет при приготовлении
- Для начала разделяем яйца и откладываем в сторону белки.
- Желтки соединяем с прокрученным фаршем, солим, перчим.
- Для усиления вкуса отправляем туда же любимые специи.
- Белки кладем в чашу для блендера и взбиваем до консистенции плотной пены.
- Аккуратно замешиваем их в мясо с помощью лопатки и добавляем нашинкованную зелень.
- Сформированные котлеты обжариваем на масле до золотистой корочки с каждой стороны.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Старые крышки от закаток больше не выбрасываю: прокалываю в них два отверстия и решаю насущную проблему — настоящее спасение для хозяек
Отлично подойдет для дачи, пикника или похода.
Яичница приготовится идеально сочной: запомните две главные ошибки при жарке блюда
Многие хозяйки совершают одни и те же промахи делая полезное блюдо весьма вредным для организма.
Быстрый и полезный салат из молодой. Просто кладезь витаминов
Три минуты — и море удовольствия и витаминов.
Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает
Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.
Раскрыт простой рецепт самых вкусных маринованных огурцов на зиму. Будут хрустящими и сочными, если узнаете этот секрет
Самые популярные зимние заготовки — маринованные и соленые огурцы.
В Одессе перестали делать форшмак. Все перешли на этот рецепт: Измельчаем селёдку с этими продуктами и получаем обалденную намазку воздушной консистенции
Этот рецепт впечатлит любую хозяйку из-за необычного сочетания ингредиентов..