Кабачковый винегрет с селедкой — такого лакомства вы точно еще не пробовали: понадобится копеечные продукты — горошек и лучок
![Кабачковый винегрет с селедкой — такого лакомства вы точно еще не пробовали: понадобится копеечные продукты — горошек и лучок](https://cxid.info/upload/670x/1722332533.jpg)
Вариантов винегрета существует немало. Предлагаем вашему вниманию один из них. Салат винегрет с селедкой, солеными огурцами и горошком готовится как всегда просто. Причем ингредиенты можно сказать, что самые обычные. А новый ингредиент в виде соленой сельди так или иначе придаст знакомому блюду новое звучание.
Понадобятся такие ингредиенты:
- 200 гр соленой селедки, сильно или слабосоленая на ваш вкус.
- Картофелина и свекла гр на 150-170, морковь 100 гр, столько же репчатого лука.
- Кабачки, по замыслу, консервированные (можно свежих) 50-60 гр, по столько же соленых огурцов и квашеной капусты, пару ст.л. зеленого горошка, по 2 ст.л.
- 3%-го уксуса и растительного нерафинированного масла, по вкусу соль, сахар, черный перец, зелень укропа и петрушки.
Винегрет с селедкой, горошком и кабачками по классическому рецепту готовится просто
Прежде всего морковь, картошку и свеклу моем. Не очищая, отварим до готовности. Помимо этого можно приготовить на пару. Дадим остыть. Очищаем и режем мелкими кубиками.
Смешиваем уксус с маслом. Это и есть заправка. Свеклу солим, перчим, сахарим и добавим немного заправки. В результате свекла не окрасит другие продукты.
Капусту отжимаем, шинкуем помельче. Огурцы, кабачки и половину лука точно так же режем мелкими кубиками.
Селедку нарезаем тонкими ломтиками. Треть отложим для украшения (по желанию), остальную режем такими же кубиками, как и другие продукты.
Теперь все продукты смешиваем, добавляем горошек. Перемешаем. Пробуем и, если надо, подсаливаем. Приправим перцем. Если все устраивает, добавляем заправку.
Зелень крупно режем, лук — колечками. В свою очередь поверх винегрета укладываем ломтики рыбы, кольца лука и зелень.
Рецепт №2 — Винегрет с кабачком вместо картофеля: без лишних калорий
Летний вариант любимого салата. Ярко, вкусно и очень просто.
Состав ингредиентов:
- морковь отварная — 2 шт.;
- свекла отварная — 2 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- зеленый горошек — 1/8 стакана;
- свежий огурец — 2 шт.;
- зеленый лук — 2-3 перышка;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, молотый перец, горчица, лимонный сок — по вкусу.
Приготовление:
- Кабачок нарежьте кубиками. Вместе с горошком залейте кипятком на 2-3 минуты. Слейте жидкость. Обдайте холодной водой. Если используете консервированный горошек — его заваривать не нужно.
- Кубиками нарежьте морковь, свеклу, огурец. Измельчите зеленый лук.
- Смешайте в салатнике все ингредиенты.
- Заправьте маслом. Добавьте горчицу, лимонный вкус по вкусу. Посолите, поперчите. Перемешайте.
Готово, приятного аппетита!
Культура - Сегодня, 12:45![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Начала делать котлеты в духовке по этому рецепту: не нужно жариться самой у плиты](https://cxid.info/upload/300x/1722200516.jpg)
Начала делать котлеты в духовке по этому рецепту: не нужно жариться самой у плиты
Никакой тебе жарки и потом ничего тушить не надо.
![Готовим быструю необычную ватрушку — лучше завтрака и полдника в июле не найти](https://cxid.info/upload/300x/1722117367.jpg)
Готовим быструю необычную ватрушку — лучше завтрака и полдника в июле не найти
Все так быстро и легко. Первое что надо сделать — включить сразу духовку.
![Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает](https://cxid.info/upload/300x/1722070356.jpg)
Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает
Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.
![Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно](https://cxid.info/upload/300x/1721844278.jpg)
Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно
Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.
![«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем](https://cxid.info/upload/300x/1721841978.jpg)
«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем
Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.
![Легче и сытнее завтрака не придумать: летняя лепешка из цуккини](https://cxid.info/upload/300x/1721596431.jpg)
Легче и сытнее завтрака не придумать: летняя лепешка из цуккини
5 минут и готово! На сковороде проще простого.