Рыба в картофельной шубе — блюдо «два в одном»: все в одной сковороде

Отличное блюдо «два в одном» — рыба плюс гарнир из жареного картофеля. Все готовится в одной сковороде! Понадобится несколько кусочков (по количеству едоков) рыбного филе — любого, на ваш вкус. И столько же больших картофелин. Натираем на терке картофель, приправляем, как для драников. Затем прячем соленую-перченую рыбу в картофельную «шубку» и обжариваем на масле до хрустящей корочки! Подавайте со свежим салатом и соусом «Тартар» или сметанным соусом. Основу для последнего вы можете готовить так. Обжарьте 1 ст. л. муки в 20 г сливочного масла, добавьте 300 г сметаны, посолите, поперчите и доведите до кипения. А уж затем по желанию и возможности добавляйте в сметанный соус зелень, чеснок, креветки, измельченные вареные яйца, жареный лук или томатное пюре.
Ингредиенты
- Рыбное филе 500 Грамм (Любое. У меня треска.)
- Картофель 700 Грамм
- Яйцо куриное 1 Штука
- Масло подсолнечное 4 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка рыбы:
Нарежьте рыбу на полоски.
Обсушите нарезанную рыбу бумажными салфетками. - Подготовка картофеля:
Очистите картофель.
Натрите его на крупной терке.
Посолите натертый картофель.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу. - Приправление рыбы:
Посолите и поперчите кусочки рыбы.
Присыпьте рыбу мукой, чтобы она равномерно покрыла каждый кусочек. - Завертывание рыбы:
Заверните каждый кусочек рыбы в картофельную массу, так чтобы рыба была покрыта со всех сторон. - Жарка:
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте завернутую в картофель рыбу на горячем масле до появления хрустящей корочки. Обычно это занимает 5-7 минут с каждой стороны
Подавайте рыбу в картофельной шубе горячей. Это блюдо прекрасно сочетается с овощными гарнирами или свежим салатом.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Вы не любитель окрошки? — Эта точно покорит даже вас. Окрошка «По-царски» — императорский рецепт
Такую никто из вам еще не готовил: Рецепт окрошки «По-царски»

Баклажаны получаются как грибы: холодная закуска, которая заменит все остальное
Как замариновать баклажаны, чтобы они по вкусу были как грибы? Пошаговый рецепт

Узнала об этом блюде от соседки: просто «обнимашка» для души
Настоящая кулинарная магия! А главное — все просто!

Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок
Сытно на обед и красочно для праздничного стола: каждый раз по новому

Чудесный салат на весну и лето -- из солнечной Италии к вам на стол: «Сорренто» из простейших ингредиентов для каждой хозяйки
Бюджетно, просто и очень вкусно

Блюдо — шедевр для Пасхального стола и по любому поводу
Мясо в секретном маринаде: нежное, сочное и с легкой пикантностью